Viskio naujienos iš Škotijos ir ne tik

Mažai žinoma Japonijos distilerija Hatozaki rodo dvi naujienas. Pirmoji, tai maišytas viskis, kurio sudėtį sudaro 40 procentų salyklinis viskis ir 60 procentų grūdinis viskis. Kompozicija brandinta iki 12 metų ąžuolo statinėse. Viskis 40 abv stiprumo, kaina nuo 40 eurų.

Antrasis viskis, tai Hatozaki Pure Malt, kurio sudėtį sudaro 100 procentų salyklinis viskis. Neskelbiama, bet manau viskį sudaro keletos distilerijų salykliniai viskiai. Šiai kompozicijai buvo naudotos ex-Burbono statinės, chereso statinės ir japoniško ąžuolo Mizunara statinės. Kaina nuo 50 eurų už butelį, viskis supilstytas 46 abv stiprumo.

Distilerija Glengoyne (tariasi glen guin ir reiškia laukinių žąsų slėnį) išleidžia naują seriją, kuri vadinsis LEGACY CHAPTER ONE. Šio viskio kombinaciją sudarys pirmo ir antro pildymo chereso statinės. Viskis, taip pat, nėra filtruotas, supilstytas 48 abv stiprumu. Kaina nuo 58 eurų.

Distilerija Tamdhu, taip pat, nesnaudžia ir rodo Batch Strength kasmetinį ketvirtą leidimą. Brandintas tik amerikinio ir europinio oloroso statinėse. Beabejo viskis nefiltruotas ir nedažytas. Kaina 75 svarai. Viskis jau yra išleistas Jungtinėje Karalystėje.

Nauji maišyti viskiai iš Dewar’s kompanijos, keliauninkams. Visi turi amžiaus nuorodą ir visiems naudojamas unikalus brandinimo procesas. 21 metų viskis kilęs iš Oloroso statinių, 27 metų viskis iš Palo Cortado chereso statinių ir 32 metų viskis iš Pedro Ximenez statinių. Išpilstyti į 500ml butelius ir kainos (didėjančia tvarka pagal metus) atitinkamai 90, 160, 250 dolerių.
Taigi brandinimo procesas: Pirma grūdai ir salyklai bręsta atskirai, tada salyklai ir grūdai ‘suženijami’, tada vėl atskiriami tolimesniam brandinimui ir tada vėl ‘suženijami’ chereso statinėse, kuriose ir baigia bręsti.

Garsi Švedijos distilerija rodo mums savo naują kompoziciją Mackmyra Appelblom (obuolio žiedas). Viskis kurtas bendradarbiaujant su kalvadoso kūrėjais Christian Drouin. Kaip galima suprasti viskis brandintas ex-kalvadoso statinėse, supilstytas 46.1 abv stiprumu ir numatoma išleidimo data apie kovo pabaiga-balandžio pradžia. Kaina apie 60 eurų.

Pirmoji naujiena iš Kilchoman, tai Loch Gorm 2019. Kasmetinis leidimas vėl buvo visiškai brandintas chereso statinėse. Šįkart 20 oloroso statinių iš 2006, 2007, 2008, 2009, 2011 metų. Taigi seniausias viskis siekia 12-13 metų brandinimo laikotarpį. Tiražo kiekis siekia 15000 butelių. Viskis supilstytas 46 abv stiprumu, nefiltruotas, nedažytas.

Dar vienas didelis leidimas iš Kilchoman, tai STR CASK MATURED (STR- Shaved, Toasted, RE-charred). Leidimui buvo panaudota 42 portugališko raudono vyno statinių, kurios buvo užpildytos dar 2012 metais, taigi viskis apie 6-7 metų brandinimo. Tiražo kiekis 14500 butelių, 50% stiprumo, kaina dar nežinoma.

Ir pluoštas dar nepatvirtintų naujienų.
Bruichladdich Black Art 1994 7.1 , 25 metų brandinimo, 48.4 abv stiprumo, tiražas 8500 butelių.

Port Charlotte Islay Barley 2012, 6 metų brandinimo, 50 abv stiprumo, miežiai išauginti šiuose Ailos ūkiuose: Coull, Starchmill, Island, Mulindry, Dunlossit Estate, Cruach, Rockside und Sunderland Farms.

Benromach, 35 metų brandinimo, 43 abv stiprumo, nefiltruotas, nedažytas.

Michel Couvreur V. J. Maturation. Viskis brandintas 10 metų Jura Vin Jaune statinėse, tai vynas, kuris yra labai panašus į Fino sausąjį cheresą. Statinės brendo Burgundijos regiono urvuose. Supilstytas statinės stiprumo 47 abv, nefiltruotas. Tiražas 2000 butelių