Laba. Nors orai šiuo metu yra šiaip sau, bet daugelis sutiktų su manimi, kad prie vėsesnių temperatūrų viskis, ir ne tik, ragaujasi smagiau. Tad tinkamas oras už lango, o taurėje vėl pasaulio viskiai. Šįkart keliuosi į Skandinaviją, o tiksliau kalbant – Daniją ir Švediją. Nors santykis nevisai sąžiningas (3 švedai ir 1 danas), bet danas manau parodys iš kur kojos dygsta. Tad per daug nedaugžodžiauju ir šiaušiam viskio keliu.
Mackmyra Grönt Te, 46.1%, Tiražas 16000 butelių, NCF/NCA, OB, 2020
Kas kiek domitės, turbūt esate girdėję apie Mackmyra distileriją ir gal netgi apie jų daromus eksperimentus. Štai šis eksperimentas – tai Oloroso chereso ir žalios arbatos iš Japonijos mišinių įmirkytos statinės, taip suteikiant įdomių niuansų pačiam viskiui. Beabejo, tai nebuvo vienintelės statinės. Į kompoziciją buvo įtrauktos naujos, pirmo pildymo Oloroso, pirmo pildymo burbono ir pirmo pildymo švediško ąžuolo statinės. Nosis mus pasitinka su vasarišku, gėlišku, vaisišku, lengvai arbatišku kvapu. Laikui bėgant taurėje prieskoningumas vis auga ir tai yra gerai. Tai sukuria įdomesnio viskio įspūdį. Kas dar? Raudonos uogos, žalios kriaušės, ramunėlių arbata, baltas vynas, vanilė, vyšninė kramtoma guma ir baltas pipiras. Maloni ir kvapni nosis. Man patinka. Keli lašai H2O. Salyklas nelabai pasikeitė, o tik pridėjo keletą naujų kvapų – biskvitas ir šiltas sviestas. Skonio braižas primena kvapą. Vėlgi arbatiškas, gėliškas ir vaisiškas derinys dirbantis su keletu aitresnių prieskonių. Vanilė, žali obuoliai, citrusai, bazilikas, medus ir vaškas. Manau balansas tarp kartumo, rūgštumo ir aitrumo yra rastas. Čia taip pat randu daugiau chereso užuominų, kaip ir žalios arbatos. Nepasakysiu ar jinai iš Japonijos, bet kad žalia tai tikrai. Čia H2O kiek sunaikina eksperimento prasmę. Tai yra nuvažiuojama grynai į burboninių statinių brandą. Poskonis vidutinio ilgumo, su salykliniu saldumu, baltais pipirais ir bananais. Mano trys centai. Balansas rastas, arbata neužgožta…manau tai pavykęs eksperimentas. Beabejo, patiks tiems, kurie nesivaiko viskyje esančio intensyvumo. Nesakau, kad jis neturi nagučių, bet tai vis tiek yra vasariškas viskis ir tai yra gerai. 85 taškai.
High Coast Älv, 46%, Brandintas pirmo pildymo burbono ir ketvirčio dydžio statinėse, Partijos Nr. 04, NCF/NCA, OB
Keliamės kiek šiauriau į High Coast distileriją. Galbūt kas žino, kad ši distilerija dar vadinosi BOX. Kad išvengti nesusipratimų tarp Compass Box kompanijos, šiai distilerijai teko persivadinti. Kas apie viskį? Šis brandintas tarp 6 – 8 metų ir neturi nieko bendro su durpe. Nosis. Jaunas, kvapnus, grūdiškas, kiek žoliškas ir prieskoningas. Pats kvapas malonus, skrudintas ir truputį besižnaibantis. Vanilė, skrudintas kokosas, žalias obuolys, žali lapai, balta duona, moliūgo sėklos ir karts nuo karto jaučiamas distiliatas. Bandau su H2O. Ir tai iš tiesų veikia. Gyvesnis, tikslesnis ir kvapnesnis. Mažiau jaunystės, bet labiau juntamas šviežumas ir saldumas. Atrodo visai kitas viskis. Rekomenduoju. Skonis yra panašus kvapą, gal dar labiau žalesnis (čia ne apie brandą). Kūnas vidutinio stoto. Prieskoningas, kartokas, žoliškas, jaunas ir salykliškas. Momentais kiek ąžuolas patriukšmauja, nors jaunystė vis dar juntama. Kriaušės, pipirai, neprinokę obuoliai, geltonos slyvos, ąžuolas ir imbieras. H2O. Čia taip pat mažiau juntama jaunystė. Daugiau saldumo ir gyvybės. Medus, salyklas ir truputis tropinių vaisių. Verta pabandyti su vandeniu. Tik atsargiai. Poskonis. Tarp vidutinio ir trumpo. Kažkokios trumpos apraiškos į Bladnoch žoliškumą. Mano trys centai. Statinių kokybė atrodo normali. Iš esmės smagus viskis, kurį kiek kamuoja brandos trūkumas. Kita vertus, galima pamiršti jaunystę, jei naudojat vandenį. Už tai jis užsidirbo vieną riebų tašką. Beje, vienas iš pigiausių šios distilerijos siūlomų viskių. Ar atidirba tuos pinigus? Pakankamai. 83 taškai. Tarp kitko, žodis „Älv” reiškia upę.
High Coast Hav, 48%, Švediško, Vengriško ąžuolo ir Burbono statinės, Tiražas 11614 butelių, NCF/NCA, OB, 2019
Dar vienas kūrinys iš High Coast, tik šį kartą buvo naudojamos durpės, kurios džiovino salyklą. Salyklo kompoziciją sudaro 77% nedurpinio ir 23% durpinio. Ir dar truputis skaičių: statinių dydis brandinant šį viskį varijuoja nuo 40 iki 200 litrų. Nosis. Pilna, švari, gyva, kumpiška ir gana kompleksiška. Tolimi aidai apie jaunus Caol Ila salyklinius viskius ir galbūt kažkiek Ardmore. Kumpis, druska, citrinos, juodi pipirai, šlapia žemė, kamparas ir saldi durpė. Nosiai kiek prisitaikius galima užuosti ir prieš tai buvusio viskio natų. H2O. Dūmas kiek sėda ir atsiveria švelnesnė šio viskio pusė. Daugiau salyklo, vaisių ir citrusų. Rinktis jums ar naudoti vandenį, ar ne. Skonis minkštas, bet tirštas. Minerališkas. Durpinis salyklas puikiai jaučiasi, gal net labiau nei kvape. Lauže keptos bulvės, chorizo dešra, medžio anglis, juodi pipirai, gvazdikėliai, čili pipiriukai ir citrusiškas kartumas, kuris laikui bėgant tik auga. Randu ir čia kumpio, gaila, kad tik skystu pavidalu. Nors tai nėra statinės stiprumo viskis, bet jėgos turi tikrai daugiau nei prieš tai buvęs. Metas H2O. Plonesnis, saldesnis ir mažiau dūminis. Vanduo labiau išryškina aitrius mėsos prieskonius. Poskonis ilgas ir dūminis. Kamparas, eukaliptas ir truputis jodo. Mano trys centai. Šį gerokai mažiau kamuoja jaunystė, kurią dengia durpės ir dūmai. Turi savo pliusus ir minusus, bet jei tektų rinktis – nesirinkčiau, pirkčiau abu. Kita vertus, su vandeniu neypatingai draugauja, ypač poskonis. Kaina šio panaši į Älv. Ar atidirba savo? Taip, bet nepatingėjus galima rasti geriau, jei nesate žingeidus. 83 taškai.
Isle Of Fionia 10YO, 2010/2020, 59.9%, „Adventurous Spirit”, Nyborg distilerija, Brandintas pakartotinio pildymo chereso statinėje, Tiražas 298 buteliai, NCF/NCA/SC/CS, OB
Na ir paskutinis „varguolis” iš Danijos, Nyborg distilerijos. Nedurpintas distilerijos distiliatas supiltas į chereso statinę iš Pietų Ailos ir brandintas 10 metų. Tai iki šiol seniausias šios distilerijos salyklinis viskis. O jei to negana tai jis pasipuošęs ir „Organic” užrašu. Nosis. Oh my, atsiprašau, bet čia jau visai kita lyga. Lyga?Gal labiau sistema. Galingas, labai pilnas, intensyvus, netgi nuožmus, o laikui bėgant darosi kompleksiškas ir gilus. Cheresas kalba švariai ir labai aiškiai, bet tai nėra šerio bomba. Ir tai man labai patinka. Skrudinti lazdyno riešutai, džiovinti kaulavaisiai, kamparas, eukaliptas, sotolis, šokoladiniai keksai, cinamonas ir anyžius. Abejoju ar reikia H2O. Viskis darosi vaisiškesnis, žoliškesnis ir labiau arbatinis. Juodoji arbata, muskato riešutas ir rūkyta žuvis. Puikiai plaukia ir netgi didina tempą. Skonis. Sausas, sultingas, tirštas, intensyvus ir užgulantis burną. Chereso įtakos mažiau, labiau juntamas distiliato braižas, bet šio jau nepavadinčiau jaunu viskiu. Kas mane labai nustebino, kad turi tolimų panašumų į Meksikoje gaminama sotolį. Crazy… Juodi pipirai, kumpis, druska, jodas, degintas medis, citrinos, juodos alyvuogės, jūros gėrybės ir citrusiniai ledinukai. Chameleonas, o ne salyklinis viskis. H2O. Atrodo tirštesnis ir labiau linkęs į cheresą. Sotolis beveik išnyksta. Poskonis. Ilgas…labai ilgas, švelniai pasakius. Čia vėl randu apraiškų apie Meksikos sotolį. Mano trys centai. Aš nežinojau, kad yra sotolio, kuris brandinamas ąžuole, o tuo labiau škotai po to dar tas statines naudoja ir perparduoda danams. Na, čia jie stebina. Butų išties įdomu išgirsti šia pasaką kaip vyko mainai ir panašūs reikalai. Beabejo, aš čia užsisvajojau ir pajuokavau. O jei rimčiau, manau, kad tai buvo Laphroaig statinė. Tiesa, labai labai kokybiška. +1 taškas už plaukimą. 91 taškas.
Nustebino dešimtukas. Ateityje ieškosiu klasikinės brandos viskių iš šios distilerijos, kad labiau pajusti distilerijos braižą. Beje, kiti viskiai taip pat puikiai pasirodė. Mackmyra yra dešimtuko priešingybė. High Coast salyklai ir gerai atstovi savo, nors kompozicijoje galėtų būti panaudotos kelios chereso ar raudono vyno bačkos, kurios tikrai nepadarytų žalos.
Na štai ir pabaiga. Iki kitų susiragavimų. Likite sveiki ir stiprūs.