Laba viskio ir ne tik fanai. Šiandien paskutinė iš artimiausiu metu numatytų apžvalgų apie pasaulio viskius. Šiandienos kompanija labai skirtinga ir tuo pačiu kažkiek panaši. Kas apie mane, tai visai nesenai apžvelgiau kiek pas mane randasi pasaulio viskio ir pasirodo ne taip jau mažai. Apytiksliai ketvirtadalis atidarytų butelių yra ne iš Škotijos. Ir galėčiau pridėti, kad šis skaičius tikrai augs.
Millstone 100 Rye Whisky, Zuidam distilerija, 50%, Naujo ąžuolo statinės (amerikietiškos), NCF/NCA, OB, 2020
Ką dar žinau apie šį viskį? Daugiau nei 9 metų amžiaus, grūdų kompoziciją sudaro 100% rugių ir yra visiškai brandintas naujose ąžuolo bačkose. Beje, distilerija nėra jauna ir buvo įkurta 1975 metais. Beabejo, tuo metu jiems viskis nelabai rūpėjo. Nosis pasitinka arbatiškai, labai prieskoningai ir aromatingai. Gana skeptiškai žiūrėjau į tuos 9 metus praleistus nekaltose ąžuolo statinėse, bet panašu, kad ruginis ir naujų ąžuolo bačkų prieskoningumas vienas kietą kažkiek anuliuoja. Netgi sakyčiau, kad tai veikia. Kas toliau? Kaimyno šviežiai pjauta žolė, vanilė, karamelė ir daugybė arbatžolių. Negaliu nepaminėti ir mėsos prieskonių, kaip muskato riešutas, kmynai ir baltas pipiras. Momentais turi šiek tiek minerališkumo. Pilam H2O. Kvapas kiek sušvelnėja ir yra kiek civilizuotesnis. Pieniškas šokoladas, pelynas, irisas ir ajerai. Labai rekomenduoju. Skonis vėlgi pasitinka su dideliu prieskoningumu ir arbatiškumu. Ąžuolo randu kur kas daugiau. Arba jis tiesiog nėra taip puikiai suvaldytas kaip kvape. Pats skonis pilnas, aitrus ir riebus. Kardamonas, medžio dulkės, juoda arbata, ruginė duona, kmynai ir čili pipiras. Laikui bėgant ryškėja sodo vaisių saldumas. O kaip su H2O? Minkštesnis, švelnesnis ir saldesnis. Bet vis dar truputį „kikina” tik kiek ilgiau užtrunka. Poskonis. Labai ilgas ir stipriai šildantis. Čia vėlgi neišvengiama rugių ir naujų statinių apraiškų. Daug prieskonių, daug jėgos ir daug dilgčiojimo. Mano trys centai. Visiškai nenuobodus. Ir mano supratimu, tai nėra kiekvienos dienos viskis. Šis keitėsi ir keitėsi, toks labiau chameleonas. O, bet, tačiau ruginių viskių fanai ras kažką naujo, o pradinukai pasidžiaugs, kad pradėjo ruginukus ragauti nuo puikaus pavyzdžio. 87 taškai.
Pikesville NAS, Heaven Hill distilerija, 55%, Straight Rye Whiskey, Degintos amerikinio ąžuolo statinės, Barcode 4062400118507, NCA/CS
Kai kuriuose šaltiniuose nurodoma, kad šis yra 6 metų brandos. Grūdų kompoziciją sudaro: 51% rugio, 39% kukurūzo ir 10% miežių salyklo. Taip, kad čia beveik perpus mažiau rugio nei pirmajame. Nosis pasitinka ruginiams viskiams būdingu dideliu prieskoningumu ir aitrumu. Šis kiek labiau tiesmukas jei lyginant su pirmuoju. Šiame labiau jaučiasi jaunystė, kai tuo tarpu pirmasis buvo labiau kompleksiškas nei jaunas. Mentolis, pipirmėtė, deginta karamelė, vanilės ankštis, vaisinis saldumas, žemės riešutai, cinamonas, šiltas sviestas ir balti pipirai. Metas H2O. Švaresnis, šaltesnis ir labiau kerpantis nosį. Eukaliptas, pipirmėtė, tropiniai vaisiai ir marinuotos daržovės. Atrodo, kad visiškai neprarado savo masės. Skonyje randu mažiau ruginio prieskoningumo, jei lyginti su Millstone, bet tik truputį. Manau šiam labai padeda 55% abv išlaikyti prieskonius dirbančius pilnu pajėgumu, kai rugio dalis „tik” 51%. Pats skonis pilnas, aštrus, lengvai saldus ir truputį duoniškas. Žalia arbata, pipirmėtė, balta duona, kažkoks minerališkumas, ąžuoliškas sausumas, čili pipirai ir mentolis. Lašinam H2O. Saldesnis, minkštesnis ir labiau suvaldytas, nors charakteris vis dar čia. Naudojant vandenį nukenčia poskonio ilgumas ir kompleksiškumas. Poskonis vidutinio ilgumo su lazdynų riešutų, vanilės ir karamelės apraiškomis. Mano trys centai. Kiek jaunesnis nei Millstone, bet vis dar geras ir tikrai rekomenduojamas ruginis viskis. 85 taškai.
Blue Spot 7YO, Midleton distilerija, 58.9%, Burbono, Chereso ir Madeiros statinės, Skirtas Mitchell & Son, NCF/NCA/CS, 2021
Neina niekaip suspėti su tais viskiais. Aš ragauju Blue Spot, o jau galima įsigyti Gold Spot. Beabejo, jei tik bus galimybė, aš tikrai apžvelgsiu naująjį Gold Spot. Nosis. Taip ir maniau. Jaunas, aitrus, galingas, desertinis ir kiek vyniškas. Kiekvieną kartą įkvepiant yra bandoma vis užlaužti nosį. Tropinių vaisių punšas, vaškas, kamparas, šviesus medus, abrikosai, persikai, džiovintos slyvos, biskvitas, konservuoti ananasai, cinamonas, anyžius ir graikiniai riešutai. Kaip ir sakiau…saldėsis…aitrus saldėsis. H2O. Vis dar įkyriai landus. Pliusas tame, kad su vandeniu jis puikiai dorojasi ir taip jus turite daugiau viskio. Sausesnis, saldesnis ir labiau džiovintas. Anyžius ir eukaliptas. Jaučiama Madeira vyno statinių įtaka. Skonis labai pilnas, tirštas, intensyvus, jaunas, vyniškas, prieskoningas ir desertinis. Momentais primena „spaisintą” romą ir kramtomąją gumą. Kas daugiau? Raudonos uogos, džiovinti kaulavaisiai, cinamonas, baltas pipiras, kavos pupelės, pipirmėtė, kartusis šokoladas ir tropiniai vaisiai. Pagal mane tai šis labai prašosi H2O. Vis dar tirštas ir intensyvus. Jaučiu daugiau kartumo ir aitrių kepinių prieskonių. Jautrus vandens kiekiui. Poskonis vidutinio ilgumo ir labai pilnas. Biskvitas, vanilės ankštis ir cukruoti citrusai. Mano trys centai. Pabumbėčiau, kad trūksta balanso, harmonijos ir trupučio brandos. Bet jei jums tai tinka, jus mėgausitės labiau nei aš. Ir ne – tai nėra blogas viskis, atvirkščiai. Tiesiog jis nėra „perfect” ir tiek. 88 taškai.
Tad pasibaigė šis pasaulio viskių pasirodymas ir po visko, aš esu labai laimingas. Galiu užtikrinti, kad pasaulio viskio dalių bus gerokai daugiau, bet šiam kartui tiek. Kuo labiausiai džiaugiuosi, kad bendrai paėmus, viskių kokybė yra gera, o daugeliu atveju netgi labai puiki. Tad su šia gaida trumpam uždarau pasaulio viskius.
Iki kitų susiragavimų. Likite sveiki ir stiprūs.