Pradėsiu naujienas ne visai įprastai, nuo dar nepatvirtintų viskio leidimų. Taigi, The Balvenie Tun 1509 Batch 7. Iš etiketės gaunam labai mažai informacijos. Bet tai jau bus septintas leidimas šioje serijoje. Išpilstytas 52.4% stiprumu.
Laukiam daugiau informacijos. Beje, pirmieji leidimai šioje serijoje buvo išties puikūs ir kompleksiški. O kaip dabar kokybė?
Dar viena nepatavirtinta naujiena, tai Aberfeldy 18yo French Red Wine Cask Finish Batch 2920. „Finišuotas” prancūziško ąžuolo statinėse, o jei būti tiksliam, tai Pauillac Bordeaux. Išpilstytas 43% stiprumu. Butelių skaičius nenurodomas, bet „batch” užrašas sako, kad tai nebus labai didelis pilstymas.
Visad maniau, kad ypač tokie mažesni pilstymai privalo būti bent 45 – 46% stiprumo. Ar visgi čia svarbiau pasiektų butelių skaičius?
Grįžtam į realybę. Glasgow distilerija mums pristato savo naują kūrinį Glasgow 1770 Single Malt Triple Distilled Release No.1. Šis salyklinis viskis yra trigubos distiliacijos. Brandintas išskirtinai naujo ąžuolo statinėse. Išpilstytas 46% stiprumu. Kaina už pusės litro butelį siekia 50 eurų.
Taip pat šis prekinis ženklas turi „Original” ir „Peated” versijas. Dar neteko nė vieno viskio ragauti. Gal kas gali daugiau pakomentuoti?
Turbūt didelė dalis viskio entuziastų yra girdėję apie Waterford. Distilerija yra susikoncentravusi į tai, kad kaip vyno pasaulyje, taip ir viskyje egzistuoja „terroir”. Taigi pirmi du leidimai skirti platesniam ratui entuziastų:
1. Bannow sala, leidimas 1.1, distiliuotas iš miežių augintų Wexford pakrantėje, prie Atlanto vandenyno. Vyraujantys sūrūs Atlanto vėjai ir smėlėtas dirvožemis. Ūkininkas Ed Harpur.
2. Ballykilcavan, leidimas 1.1, distiliuotas iš David Walsh-Kemmis augintų miežių, ūkis randasi vakaruose nuo Barrow in Co. Laois. Laukai apsupti senovinių miškų. Tiesą pasakius, nežinau ką tai reiškia.
Išpilstyti 50% stiprumu, nefiltruoti ir nedažyti. Kaina apie 70 eurų. Parduodamas bus nuo šių metų birželio pabaigos.
Dar truputis informacijos apie pačios distilerijos gamybos būdus. Naudojami tik Airijoje užauginti miežiai iš tam tikrų ūkių. Kiekvienas leidimas bus tik iš vieno ūkio ir iš tam tikrų auginimo metų. Distilerija taip pat naudoja mash filter (kaip Škotijos Teaninich distilerija), kas yra labai retas reiškinys tarp viskio gamintojų. Fermentacija ilgesnė nei 120 valandų ir yra naudojamas labai lėtas distiliavimo būdas. Taip pat kiekvienas butelis turės kodą, pagal kurį bus galima sužinoti daug naudingos informacijos, kaip: vieta, derlius, ūkininkas, distiliacijos būdas, statinių tipai.
Asmeniškai, jau kelinti metai kaip laukiu tokio tipo naujienų. Pagaliau. Beje, apie trečią leidimą nėra jokios informacijos.
Redbreast prekinis ženklas mums rodo jau trečią leidimą iš „Dream Cask” serijos, Redbreast Dream Cask Ruby Port Edition. Brandintas 28 metus keliose skirtingose statinėse, tad pažiūrim:
Cask 1. Single Pot Still, išdistiliuotas 1989 metais, brandintas ex-burbono statinėse (barrel) iki 1995. Po to keliavo į port vyno statinę.
Cask 2. Single Pot Still, išdistiliuotas 1991 metais, brandintas antro pildymo burbono statinėje (barrel).
Cask 3. Single Pot Still, išdistiliuotas 1991 metais, brandintas antro pildymo burbono statinėje (barrel).
Cask 4. Single Pot Still, išdistiliuotas 1991 metais, brandintas ex-burbono statinėje iki 2011 metų. Po to perkeltas į Chereso statinę.
Išpilstytas 51.5% stiprumu. Jei turite atliekamus 500 eurų, galite įsigyti. Beje ši kaina už 0.5 litro butelį.
Naujienos užbaigsim, kaip pradėję. Taigi, kokie metai būtų be kasmetinių Diageo leidimų? Šie metai nėra šiuo atžvilgiu išskirtiniai. Gaila, bet informacijos šiuo metu labai mažai. Ir primenu, kad tai nėra oficialus pristatymas. Tad turim 8 naujus salyklinius viskius iš skirtingų Škotijos distilerijų:
- Cragganmore. Brandintas 20 metų. Išpilstytas 51.4% stiprumu. Statinių stiprumo.
- Mortlach. Brandintas 21 metus. Užbaigtas brandintis Pedro Ximenez ir Oloroso chereso statinėse. Išpilstytas 53.3%. Statinių stiprumo.
- Cardhu. Brandintas 11 metų. Išpilstytas 56% stiprumu. Statinių stiprumo.
- Talisker. Brandintas 8 metus. Užbaigtas Karibų jūros salų romo statinėse. Tai pirmas toks leidimas iš šios distilerijos. Išpilstytas 57.9% stiprumu. Statinių stiprumo.
- Pittyvaich. 1989 metų vintažas, 30 metų brandinimo laikotarpis. „Finišuotas” burbono statinėse. Išpilstytas 50.6% stiprumu. Statinių stiprumo.
- Singleton. Brandintas 17 metų. Kompozicijai naudotos išskirtinai pakartotinio pildymo statinės. Išpilstytas 55.1% stiprumu. Statinių stiprumo.
- Lagavulin. Brandintas 12 metų. Išpilstytas 56.4% stiprumu. Statinių stiprumo.
- Dalwhinnie. 1989 metų vintažas ir yra brandintas 30 metų. Išpilstytas 51.9% stiprumu. Statinių stiprumo.
Kainos dar nėra paskelbtos, o išleidimo data turbūt kažkur apie rudenį. Taip pat dar nėra aišku, ar tai visi viskiai, kurie paruošti išleidimui.
Šiandien tiek. Iki greitų susiskaitymų. Likite sveiki ir stiprūs.