Laba. Šiandien turiu paruošęs naujienas iš Škotijos, Airijos ir žiupsnelį iš Švedijos. Beabejo, kaip daugelis naujienų, taip ir šios nepraeis be paskalų skilties. Tad pasižvalgom.
Single Cask Seasons iš Signatory kompanijos turi mums paruošę kažką durpiško. Tai Caol Ila salyklinis viskis, kuris buvo išdistiliuotas 2011 metais. Brandintas iš viso 9 metus. Paskutinis brandos etapas praleistas chereso bačkoje (butt). Išpilstytas 52.6% stiprumu. Tiražas 824 buteliai. Kaina apie 80 eurų.
Kompozicija turbūt turėtų skambėti maždaug taip: „Brandintas 3 hogsheads statinėse. Tada statinės sumaišytos ir finišuotos vienoje chereso bačkoje (butt)”. Ir opa, single cask, bet kodėl gi ne?
Mažai žinoma kompanija iš Vokietijos (Whisky Erlebnis Oldenburg) rodo du po Earlskine vardu išpilstytus salyklinius viskius iš Škotijos. Pirmasis, tai 11 metų Bunnahabhain viskis. Išdistiliuotas 2009 metais ir išpilstytas 50.2% stiprumu. Brandintas pilnai chereso statinėje. Beabejo, nedažytas ir nefiltruotas. Tiražas 130 butelių. Kaina 125 eurai.
Man pačiam, tai pirmą kartą girdima kompanija. Įkurta 2018 metais.
Ir antrasis salyklinis viskis iš Tobermory distilerijos su Ledaig vardu. Kaip žinome Ledaig žymi „pytintus” Tobermory salyklinius viskius. Išdistiliuotas 2010 metais. Brandintas 9 metus šviesaus chereso bačkoje (gal koks Amontillado, Manzanilla, Fino). Išpilstytas 59.2% stiprumu. Tiražas 144 buteliai. Nefiltruotas ir nedažytas. Kaina 90 eurų.
Ilgam keliamės į Airiją. Waterford distilerija nesnaudžia ir pristato du visiškai naujus salyklinius viskius. Pirmasis, tai Waterford Hook Head Edition 1.1. Šis yra pirmasis salyklinis viskis iš Hook Head ūkio. Šio ūkio terroir pasižymi labai dideliu jūriškumu. Ūkis randasi Airijos pietuose, arti Atlanto vandenyno kranto. Martin Foley rūšies salykliniai miežiai. Kompoziciją sudaro: 46% pirmo pildymo amerikinis ąžuolas, 22% naujas amerikinis ąžuolas, 15% prancūziškas ąžuolas (Margaux) ir 17% VDN statinės (Sherry ir Marsala). Brandintas apie 3 metus ir 9 mėnesius. Išpilstytas 50% stiprumu, nefiltruotas ir nedažytas. Tiražas 30066 buteliai. Kaina apie 65 eurus.
Tęsiam Waterford temą. Taigi, Waterford Lakefield Edition 1.1. Šis taip pat yra pirmasis viskis iš Lakefield ūkio. Šio ūkio terroir pasižymi kalkakmeniu (limestone) ir smėlingu (sandstone) dirvožemiu. Salykliniai miežiai vardu Irina. Kompoziciją sudaro: 46% pirmo pildymo amerikinis ąžuolas, 23% naujas amerikinis ąžuolas, 15% prancūžiškas ąžuolas (Margaux), 16% VDN statinės (Port ir Marsala). Brandintas apie 3 metus ir 8 mėnesius. Išpilstytas 50% stiprumu, nefiltruotas ir nedažytas. Tiražas 30528 buteliai. Kaina apie 65 eurus.
Beje, jei suklydau dėl dirvožemio, pataisykit.
Killowen distilerija dar neturi savo viskio, bet jie atrinko keletą grūdinių ir salyklinių viskių iš kitų Airijos distilerijų ir sukūrė Killowen 10YO Imperial Oatmeal Stout Cask. Finišuotas metus laiko šviežiose avižinio imperinio stauto statinėse. Prieš supilstant alų į šią statinę, buvo brandinamas amerikinis viskis. Išpilstytas 51.4% stiprumu. Nefiltruotas ir nedažytas. 350 butelių tiražas. Kaina 90 eurų.
Tęsiam kelionę po Airijos distilerijas. Pasaulyje puikiai žinomas prekinis ženklas rodo riboto leidimo Redbreast 10YO. Kompozicijai sukurti buvo panaudoti 3 skirtingi „pot still” viskio stiliai. Viskių amžius yra tarp 10 ir 15 metų. Brandintas Oloroso chereso ir ex-Burbono statinėse. Išpilstytas 59.1% stiprumu. Kaina apie 100 eurų.
Beje, paskutinį kartą 10 metų Redbreast buvo išleistas apie 1970 metus.
2015 metais įkurta Boann Distillery mums rodo tris viskius. Distiliato kompoziciją sudaro 95% kukurūzų ir 5% salyklinių miežių. Pirmasis – tai 15 mėnesių Sicilijos Marsala vyno statinėse finišuotas viskis. Beabejo, pagrindinę savo brandą pasiekęs ex-Burbono bačkose. Išpilstytas 46% stiprumu. Nefiltruotas ir nedažytas. Kaina apie 30 eurų.
Antrasis viskis – tai The Whistler Calvados Cask Finish. Viskio kompoziciją sudaro 35% salyklinio ir 65% grūdinio (kukurūzai) viskio. Mažiausiai 4 metus brandintas ex-Burbono ir daugiau kaip 15 mėnesių Calvados statinėse. Nefiltruotas ir nedažytas. Išpilstytas 43% stiprumu. Kaina apie 30 eurų.
Ir paskutinis iš šios trijulės – The Whistler Oloroso Sherry Cask Finish. Viskio kompoziciją sudaro: 65% grūdinio ir 35% salyklinio viskio. Vėlgi mažiausiai brandintas 4 metus ex-Burbono ir 12 mėnesių finišuotas Oloroso chereso statinėse. Nefiltruotas ir nedažytas. Išpilstytas 43% stiprumu. Kaina vėlgi apie 30 eurų.
Ir paskutinis šios kelionės apie Airiją dalyvis – Irish Blended Whiskey Port Cask Finish. Išpilstytas išskirtinai Irish Whiskey parduotuvei. Kompozicija: 12 metų grūdinis viskis brandintas 10 metų pirmo pildymo burbono statinėje ir 14 metų salyklinis viskis brandintas 12 metų pirmo pildymo burbono statinėje. Šie viskiai buvo sumaišyti ir likusius 2 metus brandinti Ruby Port vyno bačkoje. Išpilstytas 54.5% stiprumu. Nefiltruotas ir nedažytas. Tiražas 372 buteliai. Kaina 80 eurų.
Trumpam keliaujam į Švediją. Kaip visada Mackmyra distilerija turi mums kažką kitokio. Šįkart kalba sukasi apie beržų sulos vyną. Pasigilinam koks tai kūrinys? 30% ex-Burbono, 24% ex-Oloroso, 20% beržų sulos vyno, 8% švediško ąžuolo ir 18% kitos statinės. Tiražas 15000 butelių. Išpilstytas 46.1% stiprumu. Kaina apie 55 eurus.
- Aultmore 12YO – išdistiliuotas 2008 metais, išpilstytas 2021, 54.5%, brandintas chereso bačkoje, statinės nr. 95900330, tiražas 354 buteliai. Nefiltruotas ir nedažytas. Kaina apie 75 eurus.
- Craigellachie 12YO – išdistiliuotas 2008, išpilstytas 2021 metais, 55.4%, brandintas chereso bačkoje, statinės nr. 75900399, tiražas 336 buteliai. Nefiltruotas ir nedažytas. Kaina apie 75 eurus.
- Dailuaine 12YO – išdistiliuotas 2009 metais, išpilstytas 2020, 54.4%, brandintas chereso bačkoje, statinės nr. 10928665, tiražas 234 buteliai. Nefiltruotas ir nedažytas. Kaina apie 75 eurus.
- Macduff 12YO – išdistiliuotas 2008, išpilstytas 2021 metais, 55%, brandintas chereso bačkoje, statinės nr. 5829743, tiražas 258 buteliai. Nefiltruotas ir nedažytas. Kaina apie 70 eurų.
- Benriach 10YO – išdistiliuotas 2010 metais, išpilstytas 2020, 62.2%, finišuotas Plavac Mali vyno (Kroatija) statinėje, bačkos nr. 3742. Nefiltruotas ir nedažytas. Kaina apie 80 eurų.
- Orkney 20YO – išdistiliuotas 2000, išpilstytas 2020 metais, 53.6%, finišuotas Amarone vyno bačkoje, statinės nr. 15. Nefiltruotas ir nedažytas. Kaina apie 120 eurų.
- Tormore 27YO – išdistiliuotas 1992 metais, išpilstytas 2020, 43.7%, finišuotas Odessa Black vyno bačkoje, statinės nr. 101153. Nefiltruotas ir nedažytas. Kaina apie 220 eurų.
- Secret Speyside 29YO – išdistiliuotas 1990 metais, išpilstytas 2020, 49.6%, brandintas chereso ir finišuotas Bordeaux vyno statinėje, bačkos nr. 18005. Nefiltruotas ir nedažytas. Kaina apie 230 eurų.
- Ballechin 10YO – išdistiliuotas 2010, išpilstytas 2020 metais, 57.8%, finišuotas vienus metus Firkin dydžio (60 – 80 litrų) bačkoje, statinės nr. 901-906, tiražas 493 buteliai. Nefiltruotas ir nedažytas. Kaina apie 90 eurų.
- Allt-A-Bhainne 24YO – išdistiliuotas 1995 metais, išpilstytas 2020, 47.9%, brandintas burbono statinėje, bačkos nr. CM264, tiražas 202 buteliai. Nefiltruotas ir nedažytas. Kaina apie 100 eurų.
- Tullibardine 13YO – išdistiliuotas 2007, išpilstytas 2020 metais, 59.3%, brandintas burbono statinėje, bačkos nr. CM263, tiražas 219 butelių. Nefiltruotas ir nedažytas. Kaina apie 50 eurų.
- Ardmore 10YO – išdistiliuotas 2009 metais, išpilstytas 2020, 56%, brandintas burbono bačkoje, statinės nr. CM259, tiražas 245 buteliai. Nefiltruotas ir nedažytas. Kaina apie 50 eurų.
- Linkwood 12YO – išdistiliuotas 2007 metais, išpilstytas 2020, 56%, brandintas burbono bačkoje, statinės nr. CM256, tiražas 276 buteliai. Nefiltruotas ir nedažytas. Kaina apie 55 eurus.
- Miltonduff 8YO – išdistiliuotas 2009, išpilstytas 2018 metais, 60%, brandintas burbono statinėje, bačkos nr. CM245, tiražas 238 buteliai. Nefiltruotas ir nedažytas. Kaina apie 60 eurų.
- Tormore 26YO – išdistiliuotas 1988 metais, išpilstytas 2015, 53.3%, brandintas burbono bačkoje, statinės nr. CM226, tiražas 278 buteliai. Nefiltruotas ir nedažytas. Kaina apie 160 eurų.
O dabar apie dar oficialiai nepatvirtintus leidimus. Panašu, kad šie metai nebus išskirtiniai Laphroaig 10YO statinės stiprumo leidimo atžvilgiu. Šiais metais sulauksim jau 13 „bečo” su 57.9% stiprumu. Ir, mano supratimu, šis leidimas yra visai visai arti.
Bowmore distilerija mums ruošia visiškai naują leidimą vardu „Masters’ Selection”. Etiketėje šmėžuoja ir „Aston Martin” vardas. Išpilstytas 51.8% stiprumu. Etiketės išduoda, kad viskis buvo brandintas No.1 Vaults sandeliuose.
Macallan irgi turi kažką savo fanams – Macallan A Night on Earth in Scotland. Brandintas pirmo pildymo burbono, taip pat europinio ir amerikinio chereso statinėse. Išpilstytas 43% stiprumu.
Dar viena nepatvirtinta naujiena atkeliauja iš Glenallachie distilerijos. Brandintas apie 9 metus ex-Burbono statinėse, o paskutinius dvejus Toskanos Grattamacco vyninės raudono vyno statinėse. Išpilstytas 48% stiprumu.
Oficialus 18 metų leidimas iš Glenmorangie distilerijos pasipuoš gėlių dailininkės Azuma Makoto kūriniu. Išpilstytas 43% stiprumu. Įdomu, ar viduje esantis skystis taip pat keisis?
Tikiuosi rasite sau kažką artimo ir mielo. Geros medžioklės ir iki kitų susiskaitymų. Likite sveiki ir stiprūs.