Apžvalga. That Boutique Whisky Company arba...

Sveiki. Šiandien ant stalo turiu viskius iš TBWC kompanijos. Kompanija gavusi keletą apdovanojimų ir garsi savo etiketėmis, gal dar kažkuom? Vieni jas mėgsta, o man tiesiog truputi per daug. Bet čia mes tyrinėjam viskius, o ne pergyvenam dėl etikečių. Beje, kompanija nuo 2016 metų pradėjo žymėti viskių amžių ant etiketės. Nors jie patys teikia pirmenybę kokybei, o ne skaičiukams. Su ta gaida ir pradedam.

Dufftown 10YO, 47.8%, That Boutique-y Whisky Company, Batch 4, NCF/NCA
Dufftown distilerija nėra kažkuom garsi, bet yra viena didžiausių DIAGEO distilerijų ir nusileidžia tik jaunajai Roseisle distilerijai. Didžioji dalis viskio yra sunaudojama „blendams” kurti. Darbinis arkliukas. Nosis. Kvapas vidutinio kūno su polinkiu į aitrumą ir aštrumą. Pradžioje nosį pasitinka citrinos rūgštumas, popierius, lengvas vaisiškumas ir truputis salyklo. Laikas parodo riešutinę viskio pusę, bet jinai nėra labai stipri. O norėtųsi, kad būtų daugiau. Kmynai ir ramunėlės. Kvapas, kaip kvapas. Gana vienodas nepretenzingas, pakankamai malonus. Skonis. Ramus, tykus, vidutinio kūno. Pradžioje pareina žoliškumas, salyklo saldumas, kmynų arbata, galbūt ir vaisiai karts nuo karto kiša ausis. Galima šiek tiek citrinų rasti, bet tik per atstumą. Kvapas įdomesnis, nei skonis. Poskonis. Šildantis. Truputis prieskonių, šviežios bandelės ir grūdai. Mano trys centai. Statinės būtą labai tingios ir neaktyvios. Distiliatas skonyje rodo savo veidą, bet jis lengvas, ramus, netgi neutralus. Pakankamai nuobodus viskis, bet iš kitos pusės nieko labai blogo jame neradau. Tiesiog, gal dar kokių 20 metų statinėje viską sudeliotų į savo vietas. Dabar gavosi toks pusfabrikatis ir tiek. 77 taškai.

Linkwood 10YO, 48.2%, That Boutique-y Whisky Company, Batch 7, NCF/NCA
Dar viena DIAGEO distilerija, bet ši daug labiau žinoma. Dažnai sutinkama tarp nepriklausomų pilstytojų. Savo „core range”, kaip ir turi, jeigu skaitysim Flora ir Fauna liniją. Metinė distiliato apimtis yra apie 5.5 milijonų litrų. Senesni Linkwood vienos statinės leidimai iš tiesų būna įspūdingi ir nepamirštami. O kaip šis pradėjas plunksnuotis salyklinis viskis? Nosis. Pradžia lengva, vienoda, minkšta ir nekvepianti kompleksiškumu. Toliau seka šienas, skrudintas salyklas, truputis citrusų, lengvas žemiškumas, galbūt mielės. Sunkiai skaitomas viskis, ne dėl to, kad viskas suplakta į vieną mišrainę, tiesiog kvapas labai lengvas ir vienodas. Momentais rodosi švieži grūdai, gėliškumas ir sodo vaisiai. Sunku kažką komentuoti. Tiesiog. Skonis. Vėlgi kūnas lengvas, minkštas ir vienodas. Kas dar? Pradžia prasideda salyklo ir vaisių saldumu, žolišku kartumu, mėsos prieskoniais. Kažkokie kepti reikalai, galbūt skrebutis, bandelė, dribsniai. Kvapas tikrai nusileidžia skoniui, bet čia jis irgi nežiba. Poskonis. Trumpokas, šildantis, ir aitrus. Citrusų žievelių kartumas, grūdas ir žalias obuolys. Mano trys centai. Vėlgi esu toje pačioje situacijoje. Statinė pavargus, distiliatas kažkokiu būdu nužudytas arba jis toks yra. Jam reikėtų tu pačių 20 metų statinėje. Negalėčiau išskirti kas kurį paguldė ant menčių, tad vertinimas tas pats. 77 taškai.

Teaninich 11YO, 47.9%, That Boutique-y Whisky Company, Batch 2, NCF/NCA
Taip, jūs nesuklydote, kad tai dar viena distilerija priklausanti DIAGEO kompanijai. Gal visgi reiktų šias ragautuves pervadantį į „Masterclass of DIAGEO” :D. Dar pagalvosiu. Teaninich apskritai retai sutinkama distilerija. Jei ieškoti, tai pas nepriklausomus pilstytojus (yra keletas malonių išimčių iš pačios distilerijos). Nosis. Tik įkišus nosį, pasitinka įdomi nata…kiaulienos taukinė. Ką čia gali pasakyti. Beabejo, laikas tai sunaikina. Gerai. Kvapas gana aliejiškas ir kvapnus. Tada natos sukasi apie šviežiai pjautą žolę, pjuvenas, čiulpiamus saldainius, banano žieve, galbūt alijošių. Juntamas šviežias daržoviškumas. Visai malonus reikalas, bet ne fontanai. Skonis. Lengvo kūno, intensyvumo ir aitrumo. Jaučiamas malonus mediškumas. Toliau vėl pjuvenos ir žoliškumas. Dar norėčiau pridėti obuolį, kriaušę, „bonbonkių” saldumą, šviežius grūdus, vanilę ir žolišką kartumą. Bent jau turi charakterio užuomazgas. Už tai gerbiu. Poskonis. Ilgas, aitrus, karštas ir kartokas. Natos sukasi apie daržoviškumą, citrinas, čili pipirą ir mėsos prieskonius. Mano trys centai. Sunkokas viskis, bet pagaliau aptikau judesius ir charakterio užuomazgas. Apie kitus dalykus nesikartosiu, kuriuos sakiau apie prieš tai buvusius klientus. Bet šitas patiko labiausiai, jei taip galima sakyti. 79 taškai.

Auchroisk 12YO, 47.9%, That Boutique-y Whisky Company, Batch 7, NCF/NCA
Viskas, oficialiai nuspręsta, pervadinsim šią sesiją. Vėlgi mažai girdima distilerija iš DIAGEO kompanijos. Pastatyta dar 1972 metais. Turinti pusiau „core range” leidimų iš Flora ir Fauna linijos ir Rare Malts kolekcijos. Žodžiu reiktų vėl žvalgytis į nepriklausomus. Nosis. Jaunas, prieskoningas ir riešutiškai aitrus kvapas. Tada seka saldūs citrusai, kokoso ir vanilės natos. Nors medis sunkiai aptinkamas. Kvapas šiek tiek sausina nosį. Salyklas ir vaisiai taip pat čia, bet jie labai švelnūs, velvetiniai, kažkur toli rusenantys. Gana malonus ir nepretenzingas kvapas. Tai tiek. Skonis. Vidutiniškai aliejiškas ir sausas. Varomas įvairiais riešutais, salyklu, lengvais citrusais, skrebučiais, ąžuolu. Distiliatas, panašu, čia gali daugiau pasakyti, nei 12 metų praleistų statinėje. Skonis tarsi lengvas, bet nelengvas. Žodžiu, sviestas – sviestuotas. Poskonis. Smūgiuojantis, kartokas ir šildantis. Banano žievė, citrusų kartumas, riešutai, šviežiai kulti grūdai ir momentinis kremiškumas. Beje, turbūt maloniausias „afteris” iš visų viskių. Mano trys centai. Situacija panaši, kaip ir su kitais salyklinukais. Nors čia distiliatas gali pasakyti daugiau, bet jis nėra kompleksiškas ar kažkuom ypatingas. Vėlgi laikas, laikas ir dar kartą laikas. O jo trūksta labai. 79 taškai

Nežinau nuo ko pradėti. Visi viskiai neturi kažkokių ydų ar kažkokių didelių blogybių, ar „nedadarimų”. Tiesiog toks jausmas, kad visi šie salykliniai viskiai buvo supilti į refill – refill statines ir buvo nuspręsta juos laikyti keletą dešimtmečių. Bet štai kažkas nusipirko šias statines ir supilstė per daug nesigilindamas. O rezultatas toksai. Arba tai tiesiog turėjo būti „blend’ų” mėsa.
Svarbiausia kokybė, o ne kiekybė. Iki greitų susiragavimų. Likite sveiki ir stiprūs.