Bunnahabhain 35YO, 40.2%, That Boutique-Y Whisky Company, 302 bottles, NCF/NCA/CS
Pradėkime sesija nuo stipriai senos „Bunos”. Taip, teisingai, po 35 metų brandinimo beliko tik 40.2%. Statinės problemos? Ar dar sugebės „užsukti”? Yra tik vienintelis kelias sužinoti. Nosis. Grožis ir gėris. Tiesa pasakius iškart nukėlė prie jūros. Taip, viskis jūriškas ir minerališkas. Jaučiasi ąžuolas, bet čia jis subtiliai nuteikia nosį toliau kasti ir ieškoti. Kvapas labai elegantiškas ir švelnus. Lazdyno riešutai, salyklas, irisas, druska, meduolis, karamelė, baguette, riešutų sviestas. Taip, yra ir vaisių. Melionas, bananas, žalias obuolys, avietė. Laikas padeda atsiskleisti baltajam šokoladui, citrusams, žuviškumui, mėsos prieskoniams. Tiesiog Superinis. Skonis. Priblėsęs. Žoliškas. Bazilikai, grybai, rozmarinas, cinamonas. Jaučiasi truputi jūriškumo, minerališkumo, galbūt druskos. Taip pat pagaunu sūdytus riešutus, vanilę, karamelę, tabaką, . Šiek tiek baltų vaisių ir truputi medžio. Et… Poskonis. Labai trumpas ir silpnas. Malonus, šildantis, su medžio, riešutų ir žoliškumo natomis. Mano trys centai. Nežinau, bet nosis visiškai 90 akių reikalas, gal net daugiau. O toliau reikalai prastėja. Apibendrinant, viskis ne iš lengvųjų. Labai švelnus ir jautrus, reikalaujantis įtempti visas jusles, kad pagauti virptelėjimus, ypač skonyje. Ir visgi, ar nereikėjo anksčiau išpilstyti? 87 taškai, nosis stipriai timptelėjo aukštyn.
Benriach 11YO, 58%, Dram Mor, Hogshead, Statinės Nr.196, 87 buteliai, NCF/NCA/SC/CS
Visiškai naujas Benriach pilstymas iš Dram Mor, tad foto parinkau savo nuožiūra :D. Nežinau ko laukti, tad neriam į kvapų ir skonių pasaulį. Nosis. Labai salykliškas, vaisiškas, riešutiškas. Kmynai, balta duona, avižos, kvietiniai miltai, galbūt mielės ir „bonbonkės”. Primena kepėjo krautuvę. Visa galerija vaisių, kaip obuoliai, kriaušės, abrikosai, persikai, bananai, citrusai. Toliau seka lazdyno riešutai, migdolai. Prieskoniai irgi nesnaudžia: vanilė, vanilinis cukrus, anyžius. Kvapas gyvas, užsukantis, atakuojantis. Skonis. Vėl kepėjo krautuvėlė. Kepta juoda duona, mielės, kvietiniai miltai, tešla. Skonis jaunatviškas, žoliškas ir mediškas. Dar randu sūdytos karamelės, žemės riešutų, medžio prieskoniškumo, pelyno, citrusinių vaisių žievelės, galbūt cinamono ir rudojo cukraus. Truputi pasigedau vaisiškumo paletėje, kuris geriau subalansuotų visa šitą skonį.
Poskonis. Siera? Poskonis gana ilgas,aitrus, žoliškas, su šiek tiek mentolio. Mano trys centai. Kvapas labai puikus, gilus, kompleksiškas. Skonis neblogas tik truputi pasigedau daugiau vaisiškumo. Šiek tiek trūko balanso ir geresnio alkoholio integravimo. Poskonyje rasta siera nustebino, gal čia tik aš ją radau? Bet kaip nekaip, vistiek solidus viskis. 87 taškai
Glengoyne 25YO, 48%, Sherr Casks, NCF/NCA
Turbūt, jau kokie 4 – 5 metai praėjo, kai ragavau Glengoyne 25. Prisimenu, kad man tada šis viskis, stipriai iškėlė kitiems chereso viskiams kartelę.
Nosis. Juicy. Vyšnios, riešutai, kava, kakava, skrudintas ąžuolas, balzamikas, citrusai, kartusis šokoladas, saldus kremas. Daugybė džiovintų vaisių, kaip razinos, džiovintos slyvos ir abrikosai. Truputi jaučiasi dulkėtas medis, šviežiai pjautas medis, biblioteka ir seni laikraščiai. Gilus, įdomus ir kompleksiškas. Skonis. Kartusis šokoladas, vyšnių uogienė, slyvų kauliukas. Puikus charakteris, šiek tiek badantis skonio receptorius. Skrudintas medis, lazdyno riešutai, ąžuolo ir citrusų kartumas, juoda arbata. Po 25 metų brendimo, viskis vistiek išliko gaivus ir gyvas. Be galo įdomu būtų paragauti statinės stiprumo, nes momentais norėjosi dar daugiau kūno.Poskonis. Labai ilgas ir gaivus. Džiovinti vaisiai, karamelė, ąžuolo prieskoningumas. Mano trys centai. Iki pilnos laimės kažko trūko. Iš kitos pusės, vistiek, tai labai kokybiškas ir nuostabus viskis. 89 taškai
Glendronach, 46%, Port Pipe Finish, NCF/NCA, 2017
Pirmas rūkytas Glendronach viskis mano gyvenime. Žodžiu durpė su porto vyno statine. Testuojam. Nosis. Kvapą valdo saldi durpė ir porto vynas. Yra kamparo, degančio medžio, šalto laužo, „bonbonkių”, tarsi parfumuoto ąžuolo, dulkėto medžio, muilo, rožių vandens. Kažkiek reiškiasi įvairūs džiovinti vaisiai ir sudegusi kava. Viskis jaunatviškas, bet čia į pagalbą ateina durpė ir portas, kurie slapsto problemas. Labai trūksta visų kvapų integracijos. Skonis. Na esu ragavęs ne vieną ir ne du rūkytus viskius su porto įtaka, na bet šitas keisčiausias iš visų. Parfumuotas medis persipynęs su porto statine, tada į „pagalbą” ateina saldžiarūgštė durpė, distiliatas, medžio lakas, žoliškumas, kamparas, metališkumas. Kažkoks transformeris. Poskonis. Medis, taninai, durpė, siera. Mano trys centai. Nekažką. Kvapas dar dar. Na, bet skonis asmeniškai labai nepatiko. Apskritai, kokia esmė šio leidinio. Išimkim durpę iš čia, tada truputį sumažinkim porto įtaką ir gausim daug įdomesnį salyklinį viskį. 70 taškų
Beje, labai dėkingas V. M. už šios sesijos galimybę.