Apžvalga. Iš kaimo po šunį. IV dalis

Isle of Raasay 3YO, 2017/2018, 46.4%, Ruginio viskio/Chinkapin ąžuolo/raudono vyno (bordeaux) statinės, Partijos nr. R-01, Tiražas 26000 butelių, NCF/NCA, 2021, OB
Distilerija įkurta labai mažoje saloje, kurioje gyvena 161 gyventojas. Kas apie salyklinio viskio kompoziciją? Jei aš gerai suprantu, durpintas ir nedurpintas distiliatai buvo brandinami paraleliai daugiau nei 3 metus. Ir tik tada šie skirtingi charakteriai buvo sumaišyti. Beje, distilerija durpes gauna iš Škotijos aukštumų regiono. Dar kas yra įdomu ir manau turėtų būti skatinama, kad distiliavimas, brandinimas ir išpilstymas vyksta toje pačioje vietoje. Nedaug distilerijų gali tuo pasigirti. Nosis. Jauna, jūriška, stipri, truputį aštri ir tiesą pasakius gana įdomi. Durpės lygis kažkur sukasi apie HP. Citrinos, šaltas laužas, smilkstantis šienas, lazdyno riešutai, kepta žuvis, sviestiniai sausainiai ir kažkoks metališkumas. Įdomu, kaip su H2O bendraus? Vis dar jaunas, bet kiek nurimęs. Atsiranda šviežio ąžuolo, raudonų uogų ir kreidos natos. Skonis jaunesnis, nei kvapas. Nors ąžuolas jaučiasi pakankamai. Durpiškai saldus, truputį vaisiškas, minerališkas, sausas ir salykliškas. Turintis pakankamai jėgos, kad su 46.4% sugeba iššaukti dilgčiojimo efektą burnoje. Juodas pipiras, mezkalis, citrusai ir juodos alyvuogės. Mano supratimu balansas ne itin geras. Gal H2O kažką pakeis? Saldesnis, vienodesnis ir vis dar su dilgčiojimo efektu. Poskonis. Kažkur tarp vidutinio ir trumpo. Svylantis žoliškumas (gal šienas) ir vaisių ledinukai. Mano trys centai. Nosis pasirodė visai šauni, nors skonis kiek nuvylė. Trūko išbaigtumo ir balanso, atmetant tai, buvo išties įdomu patyrinėti šį viskį. Sakyčiau, kaip pirmas blynas, tai tikrai nesusvilęs. Susitiksim, kai šiam viskiui sukaks 5 – 6 metai 😀 . 81 taškas.

Hazelburn 10YO, 46%, Ąžuolo statinės, Išpilstymo kodas 18/482, NCF/NCA, 2018, OB
Nedažnai kelią perbėga Hazelburn salykliniai viskiai. Nors ieškoti toli nereikia, griebi jų oficialų dešimtuką ir taškas. Primenu, kad Hazelburn salykliniai viskiai yra trigubos distiliacijos. Kiti dar šiuos viskius vadina lengvesne Springbank versija. Na, na, pažiūrim. Nosis. Pilna, minerališka, tiršta, šviežia, švari ir netgi šiek tiek šaldanti. Šviesus medus, vaškas, žalios alyvuogės, šviežiai pjauta žolė, skrudinti citrusai ir balti pipirai. Kažkiek gėliškumo ir užuomina apie šaltą dūmą. H2O. Atrodo, kad dar aktyvesnis ir pilnesnis. Skleidžiasi tropiniai vaisiai ir salyklas. Rekomenduoju. Skonis. Vėlgi turintis ką pasakyti. Švarus, intensyvus, pilnas, prieskoningas, truputį kartokas, vaisiškai saldus ir su trupučiu žoliškumo. Beje, skonyje netgi daugiau charakterio nei kvape. Citrusų žievelių aitrumas, saulėgrąžų aliejus, medus, vaškas ir mėsos prieskoniai. H2O. Šiek tiek mažiau charakterio, bet nieko tokio. Už tai gaunat daugiau vaisinio saldumo, citrusinio aitrumo ir momentus apie minerališkumą. Poskonis. Ilgas ir su daug citrusinio aitrumo. Toliau seka apelsinai, ąžuolo sausumas ir žoliškumas. Mano trys centai. Atsiprašau, bet turiu nuvilti, tai tikrai nėra lengvesnė Springbank versija. Gerai sustyguotas, kompleksiškas ir pilnas veiksmo viskis. Skonis netgi labiau patiko nei kvapas, kas man nutinka retai. Jei sakykim norite pakeisti sceną nuo Springbank 10YO, šis manau bus kaip tik. Problema, kad per metus tik apie 100 statinių iškeliauja su Hazelburn vardu. Beje, puikiai tvarkosi su vandeniu. Plius vienas taškas. 88 taškai.

Talisker 15YO, 57.3%, Diageo Special Releases 2019, Deginto amerikinio ąžuolo statinės (hogsheads), Tiražas 42222 buteliai, NCA/CS, 2019, OB
Už lango baiginėjasi 2021, o aš apžvelginėju viskį iš 2019 metų. Kažkoks košmaras. O jei rimčiau, šio vis dar galima įsigyti už pakankamai teisingą kainą (jei taip galima išvis kalbėti apie šiandienines viskio kainas). Nosis. Intensyvus, jūriškas, kerpantis nosį, aromatingas, truputį arbatiškas ir kažkiek ąžuoliškas. Puiki pradžia. Kas toliau? Citrininiai ledinukai, tamsus medus, durpinis dūmas, skrudinti lazdyno riešutai, citrinų likeris, bazilikas, kumpis ir salyklinis salstelėjimas. Lašinam H2O. Vis dar pilnas gyvybės ir kompleksiškumo. Juoda arbata, gėliškumas ir neapdorota medvilnė. Skonis. Labai intensyvus, sunkus, tirštas, prieskoningas, kompleksiškas ir švarus. Salyklinis saldumas, sodo vaisių ledinukai, čili ir juodi pipirai, medžio anglis, jūros gėrybės ir druska. Pilnas veiksmo ir ne ką mažiau kompleksiškumo. Su H2O suintensyvėja dūmas, prieskoniai, saldumas ir sausumas. Momentais lenda žuviškumas. Poskonis. Tarp ilgo ir vidutinio. Įdomiausia, kad čia dūmas jaučiamas labiausiai. Sausas, prieskoningas, citrusiškai aitrus ir su trupučiu medžio anglies. Mano trys centai. Ką aš prisimenu, kad atidarius butelį ir paragavus keletą „dram’ų” šis man nepaliko didelio įspūdžio. Bet dabar aš jį matau kaip labai puikiai sukurptą viskį. Jei atsibodo Talisker 18YO (o taip gali būti?), tai griebkit šį. Kaina labai panaši, o ir viskio turėsit daugiau, kai šitaip gerai draugauja su vandeniu. 90 taškų.