Apžvalga. 2021 Cadenheads pavasaris. II dalis

Jura 11YO, 2009/2011, 55.2%, Cadenheads Authentic Collection, Butt statinė, Tiražas 600 butelių, NCF/NCA/SC/CS
Pirmasis tėvanoris yra Jura salyklinis viskis. Mano akyse ši distilerija yra truputį kontraversiška. Beje, viskio spalva neneša į chereso statinėje brandinto viskio. Bet tai nieko nereiškia. Nosis. Jaunas, aštrus, įžūlus, primena portugališką Aguardiente, truputį saldokas ir „clearic” varomas viskis. Nežinau ką statinė veikė, bet kad buvo tingi tai tikrai. Labai grūdiškas, kiek primena jaunus „single grain” viskius. Kmynai, mielės ir moliūgo sėklos. Turintis gana daug rūgšties, kuri momentais primena fermentinį sūrį, kuris dar ir buvo apšlakstytas citrinos rūgšties koncentratu. Keistos sąsajos. Nepasakyčiau, kad labai įdomi nosis, reikia H2O. Krenta jauno viskio įvaizdis. Šiek tiek minkštesnis ir malonesnis. Minimalios natos apie vanilę, klevų sirupą ir žemiškumą. Su vandeniu geriau, bet tik truputį. Skonis. Jaunas, aitrus, grūdiškas, vidutinio kūno, saldokas. Chereso statinės įtaka nelabai randama. Sodo vaisių ir salyklo saldumas, mėsos prieskoniai, kažkokios arbatžolės ir banano žievė. Gal H2O padės atgaivinti kažką įdomesnio? Didesnių pokyčių neužfiksavau. Poskonis. Trumpas, sausas ir šiek tiek aitrokas. Vienodas ir niekuo neišsiskiriantis. Mano trys centai. Ant etiketės užrašas „butt” dar nieko nereiškia, tai tik statinės tipas, nieko daugiau. 78 taškų.

Royal Brackla 10YO, 2010/2021, 51.4%, Cadenheads, Fino chereso statinė, Tiražas 294 buteliai, NCF/NCA/SC/CS
Na čia jau žada chereso statinę ir dar ne bet kokią, o Fino. Neragautas ir nematytas derinys. Royal Brackla salyklinis viskis brandintas Fino chereso bačkoje. Labai įdomu! Nosis. Uoginis ir riešutinis desertas. Jei nuoširdžiai, tai po Jura’os šis man atgaiva. Kas toliau? Braškių džemas, lazdyno riešutai, juodi serbentai, vyšnios, galbūt avietės. Kaip ir sakiau, uoginis, bet tai dar ne viskas. Šviesus medus, ledinukai ir meduoliniai prieskoniai. Momentais javų laukas, fermentuoti vaisiai ir obuolių sidras. H2O čia nei kiek nesugadina, netgi sukuria gero balanso jausmą. Krenta uogiškumas, bet atsiveria šiek tiek tamsesnių kvapų. Skonis. Čia truputį statinė pjaunasi su distiliatu, bet taip maloniai. Skonis orientuojasi ne tik į uogas, kurios čia rūgštesnės, bet dar pridėčiau ir pintinę citrusų. Ąžuolas suteikia sausumo, prieskoningumo ir šiek tiek vanilės. Momentais skleidžiasi džiovinti vaisiai ir minimalus minerališkumas. Aliejiškas ir saldokas. H2O. Geresnis balansas ir mažiau jaunystės. Ir tik keletas lašų. Poskonis. Vidutinio ilgumo. Pilnas ir apsiveliantis. Kaulavaisių kauliukas, džiovinti vaisiai ir minerališkumas. Mano trys centai. Statinė išties davė didžiulį postūmį šiam salyklui. O skonyje truputį jaučiamas distiliatas ir vanduo padeda subalansuoti pakankamai neblogai šį šaunų viskį. 87 taškai.

Ben Nevis 8YO, 2012/2021, 56.6%, Cadenheads, Oloroso chereso statinė (hogshead), Tiražas 276 buteliai, NCF/NCA/SC/CS
Ne, jau visai nusivažiavau, kuo toliau, tuo jauniau. Šio spalva butelyje kaip kolos, o jei gražiau pasakyti – kaip graikinių riešutų likerio. Cheresgalviai tikrai apsidžiaugtų. Bet tai tik spalva, kuri tikrai nenusako skonio ar kvapo. Nosis. Tik įpylus kvapas labai užspaustas ir paslėptas. Reikia laiko ir greičiausiai vandens, bet pirmiausia neskiestas. 15 – 20 minučių duoda savo. Labai pilnas ir apveliantis nosį kvapas. Oloroso cheresas, skrudinti riešutai, cinamonas, kartusis šokoladas, anyžius, aštrus mėsos padažas, muskato riešutas, vyno rūsys ir jokios sieros. Ką pasiūlys H2O? Kvapnesnis, gerokai sausesnis, labiau meduoliškas ir gilesnis. Momentais skleidžiasi žemiškumas ir minerališkumas. Visiškai rekomenduočiau su keleta lašų. Skonis. Daug daugiau medžio ir kas įdomiausia, kad momentais distiliatas vis dar randa savo kelia į paviršių. Panašu, kad Ben Nevis vis dar išdistiliuoja galingą ir nuostabų „clearic”. Kakavos pupelės, juodas pipiras, vyšnios, cinamonas, riešutai, gvazdikėliai, laukas džiovintų vaisių ir skrudintas medis. H2O. Vis dar puikus kūnas. Skoniai čia. Sausesnis ir grubesnis. Kartesnis. Vandens su saiku. Poskonis. Trumpokas ir meduoliškai prieskoningas. Tamsus medus, kakavos pupelės ir daržoviškumas. Mano trys centai. Asmeniškai per daug statinės. Kam laidoti puikų Ben Nevis distiliatą? Kita vertus, statinės būtą išties kokybiškos, o viskis be didesnių priekaištų. 85 taškai, o ilgesnis poskonis galėjo uždirbti daugiau taškų. Beabejo, cheresgalviai tai įvertintų labiau.