Apie Mizunara. Tai Japonijoje auganti ąžuolo rūšis ir šis ąžuolas turi keletą problemų. Pirma, šis ąžuolas turi daugiau drėgmės, nei „kompanijonai” iš Europos ar Amerikos, kas sunkina darbą su šia mediena. Antra, medienos augimo kryptis nėra tiesi. Trečia, medžiai turi būti bent jau 200 metų amžiaus, kad būtų galima pagaminti tinkamą statinę. Ketvirta, Japoniškas ąžuolas turi daugiau porų, nei kiti ąžuolai, kas reiškia didesnę galimybę, kad statinė gali pradėti leisti. Paskutinė problema, tai yra viena iš brangiausių ąžuolo rūšių šiam pasauly. Skamba gana niūriai, bet net ir tai neatbaido darbo su šiuo ąžuolų.
The Matsui Mizunara Cask, 48%, Mizunara finish, Kurayoshi distillery, NCF/NCA, 2019
Taigi Mizunara. Nosis. Ok, ąžuolo mažai, turbūt ne pirmo pildymo statinė. Viskis jaunas, kokių 2 – 3 metų amžiaus. Kvapą varo labiausiai distiliatas. Kas toliau. Baltas pipiras, bazilikas, truputis kepintų riešutų, šviežias popierius, riešutų aliejus, salyklas, kažkokios užuomenos į keptą žuvį. Netikėtai ramus, paprastas, jokio jauno viskio aršumo. Skonis. Nors viskis 48% stiprumo, vėlgi gana ramus, lėtas, jokio aršumo, charakterio yra daugiau kvape. Saldokas, prieskoningas, žoliškas. Kas dar… Salyklas, bazilikas, citrusų žievelių kartumas, pipiras, ąžuolas. Blankokas, kvapas daugiau žadėjo. Poskonis. Ilgas ir tiesiog vienodas, kažkur išlenda „bonbonkių” saldumas. Mano trys centai. Iš vienos pusės viskis neturi kažkokių atbaidančių kvapų ar skonių. Tiesiog manau, vienintelė problema ta, kad verkiant reikia daugiau laiko, kuris būtų praleistas statinėje. 75 taškai.
The Matsui Sakura Cask, 48%, Sakura finish?, Kurayoshi distillery, NCF/NCA, 2019
Tęsiam, Sakura leidimas. Nosis. Truputi kitoks. Gėliškumas, salyklas, džiovinti vaisiai, vaisiškumas. Dar pridėčiau: juodas pipiras, ramunėlės, lapai, obuolys, kriaušė, čiobrelis, melionas, alijošius, degintas medis, galbūt zefyrai. Pakankamai įdomi nosis, nors vėlgi ramus, tylus, jokio jauno viskio aršumo, švarus. Skonis. Ta pati situacija, kaip prieš tai. Nosis smagesnė, nei skonis. Šviežias grūdas, juodoji arbata, medžio kartumas, bazilikas, sezamų aliejus, čili pipirai, mielės, salyklo saldumas. Yra kaip yra, ką jau čia. Poskonis. Šiltas, ramus, vienodas, gana ilgas, švarus. Mano trys centai. Visgi šitas lipo labiau, nei mizunara reikalas. Bet grįžtam prie to pačio, reikia daugiau laiko. 78 taškai.
The Matsui Peated, 48%, Kurayoshi distillery, NCF/NCA, 2019
Ir paskutinis keleivis šį vakarą vardu Peated. Nosis. Deginamas medis, laužas, durpė, salyklas, gėliškumas, momentais pasirodantis vaisiškumas. Labai įdomi sintezė čia gaunasi. Durpiškumas, gėliškumas ir distiliatas. Dar randu natas, kaip vaistai, citrusai, jodas, druska, smala, plastilinas, sena oda, pušų sakai, guma. Žodžiu keistas, nenuobodus ir vertas trupučio savo laiko. Skonis. Saldi durpė, vaistai, citrusai, druska, deginto medžio kartumas, žoliškumas, chipotle druska, seni prieskoniai, kažkoks metališkumas. Nesinori tęsti. Kiek kvapas sudomino, tiek skonis atstūmė, o gal net ir daugiau. Poskonis. Durpės, jodas, čili pipirai, ir kažkokie degėsiai. Mano trys centai. Nosis buvo įdomi, skonis labai švelniai tariant keistas, o poskonis toks su durpėmis ir kažkuom. 71 taškas. Sunkiai vertinamas.
Beje, vis tik, pagirčiau The Matsui serijos viskius, kad buvo pasirinktas ne klasikinis 40% stiprumas, o visi 48%. Kitas įdomus dalykas, The Matsui serija yra distiliuojama ir brandinama Japonijoje, Kurayoshi Distilerijoje. Kiti du vardai, kurie priklauso šiai distilerijai, tai nėra Japoniški viskiai. Šių serijų vardai yra Kurayoshi ir Tottori. Tai tiek.