Sveiki. Pirmoje dalyje dar tikrai neišsiaiškinome su Airija. Tad toliau gvildenam temą apie šios salos viskius. Turėsim Bushmills, Jameson, Teeling ir dar šiek tiek.
Bushmills 10YO, 2010/2020, 46%, The Causeway Collection, Oloroso (butts), Burbono (barrels) ir Konjako statinės, 5280 butelių, NCF/NCA
Jeigu būnant tiksliu, tai brandintas apie 8 metus oloroso, burbono ir finišuotas apie 2.5 metų konjako statinėse. Ir kas įdomiausia, kad išpilstytas 46% stiprumu. Ir tai daugiau viskio mums. Nosis. Švelnus, kvapnus, saldus, gana pilnas ir labai vasariškas. Labai įtraukiantis. Vaisių kompotas, medus, vaniliniai sausainiai, vaškas, žydinčių vaismedžių sodas, klevų sirupas, cinamonas. Kažkur antram plane konjako statinės su lengvai aitriu prieskoningumu sužaidžia. Baltas pipiras ir bazilikas. H2O. Sužadina citrisų natas. Švelnesnis, vaisiškesnis ir saldesnis. Skonis. Minkštas, saldus ir prieskoningas. Ąžuolas čia gerokai stipriau groja nei kvape. Tad turime daugiau prieskonių kaip cinamoną, baziliką, mairūną ir čiobrelius. Po to skleidžiasi: įvairūs tropiniai vaisiai, medus, meduoliai, vanilė, karamelė, Bounty. Pasigedau geresnio balanso tarp ąžuolo ir kitų skonių. H2O. Ąžuolo intensyvumas krenta, kaip ir skoniai. Poskonis. Vidutinio ilgumo. Ąžuolas, vanilė, šviesus medus. Šiek tiek kartokas ir aitrokas. Mano trys centai. Nemanau, kad čia labai jau reikalingas vanduo, galbūt keli lašai, nedaugiau. Kokybiškas ir smagus airis. Net nėra ką lyginti su reguliariais dešimtukais. Konjako statinės turbūt buvo antro pildymo, galbūt kai kurios pirmo. 84 taškai
Bushmills 2008, 2008/2020, 56.4%, The Causeway Collection, Oloroso (butts), Burbono ir Muscatel statinės, 1454 buteliai, NCF/NCA/CS
Brandintas vėlgi 8 metus oloroso ir burbono statinėse ir pabaigtas brandintis muscatel bačkose. Taigi antroji branda truko apie 4 metus. Tikėčiausi visiškai desertinio viskio. Nosis. Nevisai desertinis. Labiau ąžuolo, prieskonių ir desertinio vyno bomba. Stipriai užsmaugtas statinių reikalas. Sąsajų su pirmuoju mažai, labai mažai. Figos, datulės, džiovinti bananai, razinos, daugybė riešutų, meduoliai, cinamonas, karamelė, džiovinti kaulavaisiai, bazilikas, muskato riešutas, galbūt kažkas iš indiškos virtuvės. H2O. Kažkiek sėda vyniškumas. Labiau atsiskleidžia švelnioji šio viskio pusė. Pievos gėlės, prinokę vaisiai, raudonos uogos ir citrusai. Skonis. Labai vyniškas, saldokas, galingas, prieskoningas ir ąžuoliškas. Smagiai sausinantis burną. Lengvai kartokas. Saldumo tikėjausi daugiau, čia ąžuolas ir prieskoniai gana lengvai jį užmuša. Bazilikas, čiobreliai, baltas pipiras, cinamonas ir apelsinų žievelės. Kas dar? Apelsinų likeris, džiovinti vaisiai, tamsus medus, kepinti lazdyno riešutai, kakava ir razinos. H2O. Yes, please. Kaip vanduo gerai veikia skonyje, stebėtina. Prieskoniai, ažuolas, vyno bačkos sėda ir nėra to jausmo kai skoniai rėkia kas sau. Poskonis. Ilgas, pilnas ir arbatiškas. Džiovinti citrusai, šiek tiek prieskonių aitrumo ir taninai. Mano trys centai. Iš tiesų geras plaukikas. Kvape gal nenuvertė kalnų, bet skoniui iš tiesų suteikė daug balanso. Ėjau link 86 – 87, bet po H2O įsikišimo…88 taškai.
Ireland 14YO, 2000/2015, 51.5%, Daily Dram, The Nectar of the Daily Drams, NCF/NCA/SC/CS
Visiškas inkognito iš kažkurios Airijos distilerijos. Gal po visko išeis identifikuoti distileriją? Nosis. Šviežia, gaivi, labai salykliška ir saldi. Negaliu nepaminėti, kad tropiškas. Ananasai, bananai, kiviai, melionai ir sodo vaisiai. Laikui bėgant taurėje keičiasi į daržoviškumo pusę. Beabejo daug citrusų, kurie taip puikiai veikia su salyklo kvapais. Momentais atrodo, kad netgi truputį dirbtinai kvepintas. Truputis vanilės, sviesto, balto šokolado ir mėsos prieskonių. H2O. Nemanau, kad čia vanduo labai reikalingas, galbūt keli lašai, kitu atveju prarandamas intensyvumas. Skonis. Mažiau tropinių vaisių…et. Bet daug daugiau salyklo, grūdų ir panašių skonių. Charakterio daugiau skonyje nei kvape, bet tai vis tiek pakankamai švelnus, kremiškas, labai malonus, velvetiškas ir apvalus skonis. Pavojingai geriamas su mažomis mintimis apie lengvą kartumą. Vėlgi daržoviškas ir citrusiškai aitrus. Kramtoma guma. H2O. Švelnesnis, saldesnis, vaisiškesnis ir beveik be charakterio. Poskonis. Trumpokas. Daržoviškas, vaisiškas, saldus ir truputį prieskoningas. Mano trys centai. Manau tai yra Bushmills distilerijos kaltė, kad šitas viskis egzistuoja šiame pasaulyje. Trumpokas poskonis atgrasė eiti toliau nei 87 taškai.
Teeling 2004/2016, 12YO, 57.1%, Bresser & Timmer, Chereso statinė, Statinės nr. 8833, NCF/NCA/SC/CS
Manau, kad tai yra pirmas viskis šiuose namuose iš Teeling distilerijos. Beabejo, tai nėra tikrasis Teeling viskis, bet tai nieko nekeičia. Tikrinam skystį kas ir yra iš tiesų svarbiau nei Kendall Jenner pinigų įtaka gaunant medalius už savo tekilą. Nosis. Šviežias, prieskoningas, salykliškas, intensyvus, žoliškas, galbūt netgi šaldantis. Smagiai smaugiantis nosį. Kas dar? Obuoliai, kriaušės, melionai, bananai. Prieskoniai taip pat nesnaudžia. Cinamonas, muskato riešutas, pipirai, vanilė, galbūt truputis karamelės. H2O sumažina intensyvumą, nors pats kvapas darosi turtingesnis, su ryškiomis žalio banano ir žalios citrinos natomis. Skonis. Intensyvus, žoliškas, vaisiškas ir salykliškas. Pipirmetė, mentolio ledinukai, daug juodosios arbatos kartumo, citrusų žievelė, ąžuolas ir kaulavaisių kauliukai. Tikėjausi cinkelio. H2O. Panašu, kad vanduo labiau išryškina chereso statinės natas. Momentais galima pagauti sieros natą. Poskonis. Vidutinio ilgumo. Smagiai badantis su salyklo, šieno, vaisių užuominomis. Truputį kartokas. Mano trys centai. Šaunus ir techniškai kokybiškas viskiokas. Kita vertus, gana nuobodus. Neradau cinkelio jame. 84 taškai.
Jameson 18YO, 55.3%, Bow Street, Chereso ir Burbono statinės, 15000 butelių tiražas, NCF/NCA/CS, 2018
Ir paskutinis viskis šiandien yra Jameson iš Midleton distilerijos. Beje, tai 200 – asis viskis šiuose namuose. Sveikinimai sau pačiam. Che, che. Nosis. Tiršta, galinga, labai pilna ir su daug veiksmo. O detaliau? Grietinėlė, vaisių kompotas, šviežia žolė, šalavijas, karamelė, įvairūs mėsos prieskoniai, banano žievė, cukraus pudra ir vanilė. Po šiuo sluoksniu turim ir įvairių tropinių vaisių. Iš tiesų gerai subalansuotas kvapas. H2O. Marcipano saldainiai, riešutai, biskvitas, popierius. Skonis. Ramesnis, gaivesnis, truputį vaisiškas ir salykliškas, aliejingas. Mažiau charakterio nei kvape, bet tai vis tiek daugiau nei pakankamai. Mėtiniai ledinukai, žoliškumas, salyklo ir vaisių saldumas, muskato riešutas, bazilikas, baltas pipiras, abrikosas ir kaulavaisių kauliukas. H2O. Saldesnis, prieskoningesnis ir apvalesnis. Poskonis. Vidutinio ilgumo. Labai malonus. Vaisių kompotas, šlifuotas ąžuolas, salyklas ir vanilė. Mano trys centai. Labai smagiai ragaujamas viskis. Truputį primena brendį. Neįpareigojantis. Ar vertas tos kainos? Nelabai. 87 taškai
Per daug neatsipalaiduokit, laukia ir trečia dalis apie Airijoje distiliuojamus viskius. Turėjau puikų vakarą su išties smagiais airiais ir Jameson buvo 200 – asis viskis šiuose namuose. Šiandien baigiam, iki kitų greitų susiragavimų. Likite sveiki ir stiprūs.