{"id":3311,"date":"2022-11-01T17:27:03","date_gmt":"2022-11-01T16:27:03","guid":{"rendered":"http:\/\/just2001.temp.domains\/~loversof\/?p=3311"},"modified":"2022-11-01T17:27:11","modified_gmt":"2022-11-01T16:27:11","slug":"alko-keliones-skotija-i-dalis","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/just2001.temp.domains\/~loversof\/alko-keliones-skotija-i-dalis\/","title":{"rendered":"Alko kelion\u0117s. \u0160kotija. I dalis"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>
\n

Sveiki gyvi. Taigi pirmoji kelion\u0117 \u0161iuose namuose. \u010cia ra\u0161ysiu apie savo keliones \u012f vietas, kurios garsios ar lankytinos \u017emon\u0117ms, kurie vertina skan\u0173 ir kokybi\u0161ka stikl\u0105 alko. Beabejo, jos nebus da\u017enos, bet stengsiuosi bent keliais \u017eod\u017eiais ka\u017ek\u0105 \u012fdomaus ir ne\u017einomo para\u0161yti. O, kad geriau matyt\u0173si bus fotografij\u0173 ir vaizdo \u012fra\u0161\u0173. Tad prad\u017eiai tiek.
\u0160kotija. Da\u017enai gird\u017eiu kaip \u017emon\u0117s pasakoja kokie yra apsileid\u0119 (\u012fvairiomis prasm\u0117mis). Bet a\u0161 jums pasakysiu kas yra tikras apsileidimas. \u017dmogus, kuris apie 10 – 12 met\u0173 aktyviai domisi viskiu, j\u012f ragauja, da\u017enai u\u017eknisa kitus \u017emones pasakojimais apie visk\u012f ir dar daugyb\u0117 kit\u0173 dalyk\u0173, PIRM\u0104 kart\u0105 i\u0161siruo\u0161ia \u012f kelion\u0119 po viskio \u0161al\u012f, \u0160kotij\u0105. \u0160tai \u010dia yra tikras apsileidimas.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>
\"\"<\/figure><\/div><\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>
\n

Taigi, pirmoji stotel\u0117 buvo Edinburgh<\/span><\/em><\/strong>. Skyriau por\u0105 dien\u0173, nors realiai buvo ry\u0161kiai per ma\u017eai. Kita vertus, rei\u0161kias bus dar proga gr\u012f\u017eti. Miestas labai patiko, pilna viet\u0173 skaniai pavalgyti ir dar skaniau paragauti. Jeigu nesate link\u0119s \u012f visk\u012f tai nieko tokio. Visados rasite k\u0105 veikti. Na, o, bet, ta\u010diau jei ie\u0161kote gard\u017eiai paragauti salyklinio. Tai a\u0161 nuo sav\u0119s rekomenduo\u010diau „Scotch Whisky Bar<\/strong>„. Ne\u017einau kokiu reikia b\u016bti „gyku”, kad nerastum\u0117te k\u0105 ten ragauti (daugiau kaip 500 skirting\u0173 buteli\u0173). Ten didesn\u0117 problema ar pavyks greitai i\u0161sirinkti. Taip, kad s\u0117km\u0117s. \u012e restoranus nelindau, o gatv\u0117je pirktas maistas nebuvo pigus, bet buvo labai skanus. Beje, tipsai jau b\u016bn\u0105 \u012fskai\u010diuoti ir gali siekti 10 ar daugiau procent\u0173 nuo i\u0161leistos sumos. Kitam kartui Edinburge pasi\u017eymiu tokias vietas: Holyrood distilerija (gal jau tur\u0117s savo viskio) ir Johnnie Walker turas (\u010dia pirmieji dalykai \u0161ov\u0119 \u012f galv\u0105).<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div><\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>
\n

Praleidus 2 dienas Edinburg, s\u0117dome \u012f traukin\u012f, kuris per nepilnas 4 valandas mus nuve\u017e\u0117 iki Inverness miesto. O, kad kelion\u0117 neprailgt\u0173 ir b\u016bt\u0173 gerokai linksmesn\u0117 pilst\u0117m\u0117s Loch Lomond viskius. Kiek supratau traukiny nelabai galima ragauti. Bet biliet\u0173 kontrolierius ir kiti traukinyje dirbantys asmenys pir\u0161tu negr\u016bmojo. Tad \u017eod\u017eiu suprask, kad jei nekeli riau\u0161i\u0173 ir tvarkingai ragauji tu niekam neu\u017ekli\u016bsi (o gal mums tik pasisek\u0117, kit\u0105 kart\u0105 v\u0117l bandysim). Tad Inverness mus pasitiko su dar jaukesne miesto aura. \u017dmon\u0117s \u010dia dar draugi\u0161kesni, nors ir Edinburgh nesiskund\u017eiau.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

\n
\"\"
Salyklas<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
Tolumoje durp\u0117s<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"
Istorijos jausmas pa\u017evelgus \u012f pajuodusius pastatus<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>
\n

Glen Ord distilerija n\u0117ra taip toli nuo Inverness. S\u0117di \u012f traukin\u012f ir be joki\u0173 pers\u0117dim\u0173 b\u016bni beveik vietoje, ten pasieini apie 15 minu\u010di\u0173 ir \u0161tai pra\u0161au Glen Ord distilerija. Susisiekimas saky\u010diau puikus. Nekilo problem\u0173 nei nuva\u017eiuojant, nei gr\u012f\u017etant. Distilerija mus pasitinka susitvarkius ir atsinaujinus. Pakalb\u0117jus su vietiniu personalu paai\u0161k\u0117ja, kad distilerija buvo u\u017edaryta apie 11 m\u0117nesi\u0173 ir tik prie\u0161 2 m\u0117nesius buvo v\u0117l pravertos duris turistams. Laukiamoje zonoje yra \u012frengta parduotuv\u0117, baras ir kasa. Turo \u0161ioje distilerijoje neu\u017esakin\u0117jau, tiesiog t\u0105 pa\u010di\u0105 dien\u0105 pasitikrinau ar turi viet\u0173 ir tiek. Kaip beb\u016bt\u0173 gaila turas vis dar nebuvo pilnas, nes pasi\u017evalgius buvo puikiai matoma, kad darbai vis dar pilnai vyksta. Taigi, k\u0105 naujo su\u017einojau? Vienoje i\u0161 nuotrauk\u0173 matosi aik\u0161tel\u0117je esan\u010dios durp\u0117s. Turo eigoje paai\u0161k\u0117jo, kad Glen Ord ruo\u0161ia „pytint\u0105” salykl\u0105 kitai labai garsiai distilerijai – Talisker. Kaip jie patys sak\u0117, jie skiria vien\u0105 dien\u0105 savait\u0117je ruo\u0161iant \u0161\u012f salykl\u0105. Salyklas yra auginamas aplink distilerij\u0105 20 myli\u0173 atstumu \u012fvairiose vietose. Vanduo imamas i\u0161 \u0161alia esan\u010di\u0173 dviej\u0173 e\u017eer\u0173. Fermentacija trunka apie 70 – 80 valand\u0173. Distiliatas i\u0161b\u0117ga 67 – 68%, atskied\u017eiamas iki klasikinio 63.5% stiprumo ir tada patenka \u012f statines. Naudoja labai daug Chereso statini\u0173, taip pat ex-Burbono ir \u012fvairias pakartotinio pildymo statines. Brandinimosi sand\u0117liuose galima rasti ir kit\u0173 distilerij\u0173 salyklinio viskio. Kaip jie patys ai\u0161kina? Atsitikus ka\u017ekokiai did\u017eiuliai nelaimei tos distilerijos visi\u0161kai nelikt\u0173 be savo viskio. Logi\u0161ka. Pats turas truko apie 80 minu\u010di\u0173. Turo gale ragavome tris viskius (I\u0161 kair\u0117s \u012f de\u0161in\u0119). Pirmasis pasirod\u0117 smagus, vaisi\u0161kas, prieskoningas ir pakankamai subrend\u0119s. Skonyje nepaliko didesnio \u012fsp\u016bd\u017eio, tr\u016bko apsuk\u0173 (40%). Antrasis buvo ne\u0161varus, pilnas sieros, fejerverk\u0173 ir pana\u0161i\u0173 reikal\u0173. O paskutinis buvo maistas mano sielai. Nors be am\u017eiaus nuorodos, bet pana\u0161u, kad b\u016bt\u0105 18 – 22 met\u0173 viskio. Pirk\u010diau vis\u0105 butel\u012f, jei nekainuot\u0173 200 svar\u0173. \u0160iuos viskius buvo galima paporuoti su macarons ir pasigaminti pagal savo nuo\u017ei\u016bra kokteil\u012f. Pana\u0161u, kad netolimoje ateityje tur\u0117t\u0173 prisid\u0117ti dar pora skirting\u0173 tur\u0173. A\u0161 pataikiau ne visai laiku, nors tikrai nesigailiu. Puikiai praleistas laikas. Ateityje, kai pilnai paleis visus turus, bus proga v\u0117l gr\u012f\u017eti. Beje, apie 80 – 90% subrandinto viskio i\u0161keliauja \u012f Azijos rink\u0105. Kaip beb\u016bt\u0173 gaila tokiems m\u0117g\u0117jams, kaip a\u0161 pats, \u0161ie viskiai i\u0161liks retenybe. Ten daugiau pinig\u0173, o ir \u0161iaip \u010dia yra verslas, o ne romantika.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

\n
\"\"
Inchgower 2007<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
Chereso statin\u0117s<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
Turo meniu<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>
\n

B\u016bnant Inverness labai stipriai rekomenduoju sudalyvauti „Highland Malt Whisky Experiance” (u\u017esirezervuokite i\u0161 anksto). Asmeniui kaina yra 39 svarai. \u012e t\u0105 kain\u0105 \u012feina ir 5 skirtingi salykliniai viskiai. \u0160io malonumo trukm\u0117 apie 90 minu\u010di\u0173. Laikas pilnas \u0161koti\u0161k\u0173 istorij\u0173, muzikos, viskio ir \u0161iek tiek g\u0117l\u0173 kalbos. Ko daugiau galima nor\u0117ti?
O m\u016bs\u0173 vakare, \u017emon\u0117s buvo susirink\u0119 i\u0161 beveik viso pasaulio: Kanada, \u0160vedija, Australija, JAV, Argentina ir taip toliau. Per daug nesiple\u010diant, tiesiog verta ten pab\u016bti.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

\"\"
„Highland Malt Whisky Experience” vakaro meniu<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

B\u016bnant Inverness ir norint pasileisti viskio plaukus, saky\u010diau keliaukite \u012f „The Malt Room”. Aplinka jauki, viskio daug, o personalas tikrai i\u0161manantis savo darb\u0105. Taip pat daro mini ragautuves su \u012fvairiais viskiais, o ne\u017einan\u010dius apie visk\u012f supa\u017eindina su pagrindiniais dalykais. Nors man \u012fsp\u016bd\u017eiai liko ne patys geriausi. Ai\u0161ku a\u0161 pats kaltas, kad i\u0161kart vietoje neapsi\u017ei\u016br\u0117jau, kad personalas truput\u012f per daug \u012fmu\u0161\u0117 viskio, kurio a\u0161 neragavau (Lagavulin 13 Mezcal Finish). Taip, kad b\u016bkite budr\u016bs, nesvarbu kur pasaulyje esate ir taip netgi sutaupysite pinig\u0173.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Tomatin distilerija buvo antroji \u0161ioje kelion\u0117je. Teorijoje kelion\u0117 \u012f \u0161i\u0105 distilerij\u0105 netur\u0117jo b\u016bti ka\u017ekuo sunki, bet praktika parod\u0117 kiek kitok\u012f dalyk\u0105. Atvykus \u012f viet\u0105 i\u0161 kurios tur\u0117t\u0173 va\u017eiuoti autobusai link distilerijos, n\u0117jo suprasti i\u0161 kurios pus\u0117s va\u017eiuos autobusas. O labiausiai klaidino tai, kad abiejuose esan\u010diuose autobusu grafikuose nebuvo autobuso link distilerijos. O pasirodo, ten vis dar kabo 3 met\u0173 senumo autobus\u0173 grafikai. Taip besi\u017evalgant atvyko tinkamas autobusas, o mes greitai susiorientavome ir jau dard\u0117jome su autobusu link Tomatin. Kelion\u0117 truko 30 – 40 minu\u010di\u0173. Beje, si\u016blau va\u017eiuojant labai neatsipalaiduoti ir sekti stoteles. Kitu atveju prava\u017eiuos ir tiek. I\u0161lipus i\u0161 autobuso tenka dar pasieiti apie 5 – 10 minu\u010di\u0173 ir savo akyse jau mes matome pirmuosius brandinimo sand\u0117lius. Art\u0117jant link turist\u0173 centro mus pasitinka sraunus upelis ir daugyb\u0117 zuiki\u0173 besiganan\u010di\u0173 artimiausioje pievoje. Turist\u0173 centre taip pat \u012frengta parduotuv\u0117. Pats jausmas b\u016bnant distilerijoje yra jaukesnis ir artimesnis nei lyginant su Glen Ord. Turo metu aplank\u0117me visas pagrindines gamybos stadijas. Keliaujant po distilerij\u0105 susidar\u0117 jausmas, kad ji n\u0117ra stipriai automatizuota ir viskas labiau pasikliaunama \u017emogumi. Kaip daugelis \u017einote distilerija truput\u012f u\u017esiima su „pytintu” salyklu. Durpin\u012f distiliat\u0105 darosi kiekvien\u0173 met\u0173 gale, ka\u017ekur apie gruod\u012f. Beje, „pytint\u0173” Cu Bocan salyklini\u0173 viski\u0173 am\u017eius siekia 8 – 9 metus. Visi viskio etapai yra atliekami pa\u010dioje distilerijoje i\u0161skyrus salyklo ruo\u0161im\u0105 ir i\u0161pilstym\u0105. Tai neda\u017enai sutinkama praktika, ypa\u010d \u017einant kaip dabar yra i\u0161skaidyta viskio gamyba. Vanden\u012f naudoja vietin\u012f, o dalis to vandens prab\u0117ga pro Tomatin (upelyje). Fermentacija trunka apie 120 valand\u0173, kas yra labiau b\u016bdinga naujoms distilerijoms. Distiliatas i\u0161b\u0117ga 66 – 68% stiprumu ir taip pat yra skied\u017eiamas iki klasikini\u0173 63.5%. Ne\u017einau kiek teisyb\u0117s, bet j\u0173 leid\u017eiamas „Tomatin 14YO Port Cask” yra brandinamas originaliose 40 met\u0173 senumo Port vyno ba\u010dkose…gal ir teisyb\u0117. Kaip ir daugelis distilerij\u0173, taip ir Tomatin n\u0117ra i\u0161imtis, kurie eksperimentuoja su \u012fvairiomis statin\u0117mis. Kuo dar labai did\u017eiuojasi, kad iki \u0161iol dar netur\u0117jo joki\u0173 problem\u0173 d\u0117l statini\u0173 tiekimo i\u0161 JAV. Taip pat labai akcentavo, kad distilerija gal\u0117t\u0173 gaminti daugiau viskio, bet esamas savininkas labiau orientuojasi \u012f kokyb\u0119 (pagarba). Beje, durp\u0117s ruo\u0161iant salykl\u0105 Tomatin’ui, atkeliauja i\u0161 \u0160kotijos auk\u0161tum\u0173, o ne i\u0161 Ailos. Beabejo, turo gale tur\u0117jome trij\u0173 viski\u0173 ragautuves: Legacy, 12 met\u0173 ir Cu Bocan. N\u0117 vieno nei\u0161skir\u010diau, bet po puikaus turo \u0161ie salyklai labai smagiai ir kokybi\u0161kai susiragavo. Beje, visi\u0161kai pasibaigus turui bare nemokamai pilst\u0117 14 met\u0173 Port Cask leidim\u0105, kuris buvo puikus (reik\u0117s dar kart\u0105 paragauti, kai euforija jau bus i\u0161garavusi). \u012e \u0161\u012f tur\u0105 ei\u010diau dar kart\u0105.<\/p>\n\n\n\n

\n
\"\"
Senasis Mash Tun<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"
Mal\u016bnas<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n
\n
\"\"
Mash Tun<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
Miel\u0117s<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n
\n
\"\"
Kair\u0117je pirmas, o de\u0161in\u0117je antras distiliavimas<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"
Gra\u017eus skai\u010diukai<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Po Tomatin tur\u0117jo sekti Balblair turas, bet susiklos\u010dius tam tikroms aplinkyb\u0117ms teko atmesti. Bet, v\u0117lgi, bus d\u0117l ko sugr\u012f\u017eti \u012f pana\u0161ias vietoves. K\u0105 dar gal\u0117\u010diau jums patarti b\u016bnant \u0160kotijoje. Gerai susiplanuokit nuva\u017eiavim\u0105 ir ypa\u010d gr\u012f\u017eim\u0105 i\u0161 distilerij\u0173. Pasilikit pakankamai laiko. Nepasikliaukit 100% google maps teikiama informacija. Atkreipkit d\u0117mes\u012f \u012f vie\u0161ojo transporto grafik\u0173 senum\u0105. Nesvarbu, kad esat viskio \u0161alyje, nesitik\u0117kite, kad kiekvienoje bak\u016b\u017e\u0117je jums \u012fpils vienos statin\u0117s leidimo viskio, kur\u012f subrandino ilgi de\u0161imtme\u010diai. Jeigu norite ka\u017eko konkre\u010diai tai ir eikite tenai ar \u012f ka\u017ek\u0105 pana\u0161aus, nes kitur to negausite. Transportas gali v\u0117luoti, tad tur\u0117kit viskio ir viskas bus gerai. \u017dmon\u0117s paslaug\u016bs ir draugi\u0161ki, bent kiek teko bendrauti, tad nereikia bijoti ka\u017eko pasiklausti. Tikiuosi visk\u0105 pasakiau. A\u010di\u016b, kad skait\u0117te. Susitiksim prie gero reikalo. Likite sveiki ir stipr\u016bs. Ir pa\u010diam galui. Fermentacija Tomatin distilerijoje. Judam, krutam ir putojam.<\/p>\n\n\n\n