Laba. Nors už lango pasaulyje reikalai klostosi nekaip, bet viskio pasaulyje tikrai netrūksta įdomių naujienų. Šiandien naujienos aprėps platų geografinį mastelį. Taip, kad nieko nelaukiam, skaitom.
Naujienas pradėsiu nekukliai. Taigi, pasvajokime. Distilerija Jura rodo mums naują salyklinį viskį. Išdistiliuotas dar 1975 metais ir brandintas ilgus 38 metus ex-burbono bačkoje. Paskutinius šešis metus baigtas brandinti Tawny Port’o statinėje. Išpilstytas 46.2% stiprumu. O tiražas „net” siekia 21 butelį. Kaina „tik” 7900 eurų.
Be komentarų.
Distilerija Deanston išleido du limituotus leidimus:
– Pirmasis distiliuotas 2002 metais ir yra „finišuotas” Port vyno statinėse. Išpilstytas 50.6% stiprumu. Nefiltruotas ir nedažytas. Kaina apie 150 eurų.
– Antrasis išdistiliuotas 2007 metais ir yra „finišuotas” Calvados brendžio statinėse. Neskiestas ir yra 57.3% stiprumo. Nefiltruotas ir nedažytas. Kainas apie 110 eurų
Paskubėkite, kol dar yra. Beje, parduodami distilerijos interneto puslapyje.
Turim naujienų ir burbono gerbėjams. Taigi, Michters rodo naują burboną, kuris prekyboje turėtų pasirodyti nuo šių metų gegužės mėnesio. Išpilstytas 47.2% stiprumu. Brandintas visus 10 metų. Gaila, bet tai yra vienos statinės pilstymas. Kaina apie 130 dolerių.
Nenusimenam, Europa taip pat turėtų gauti šio gėrio.
Naujienose dažnai rašau apie šią jauną distileriją ir šis kartas nėra išimtis. Floki distilerijos kompanija pasižymi dideliu išradingumu. Šįkart jie pasirinko midų. Kompoziciją sudaro dvi statinės. Viena jauno salyklo statinė buvo sumaišyta su viena rūkyto jauno salyklo statine. Visa tai buvo užbaigta brandintis midaus statinėje neaišku kurį laiką. Įtarčiau ne ilgiau kaip 6 mėnesius. Išpilstytas 45% stiprumu, nefiltruotas ir nedažytas.
Gal jau reikės kokį konkursą surengti, spėjant, kokia statinė bus pasirinkta kitą kartą?
The Balvenie distilerija rodo naują narį ir jau ketvirtą iš serijos „Stories”. The Balvenie The Edge of Burnhead Wood 19YO gamyboje buvo naudoti vietiniai miežiai, viržiai iš „Burnhead” miško ir be abejo vanduo iš šalia esančio šaltinio. Išpilstytas 48.7% stiprumu. Kaina siekia 260 svarų.
Labai įdomus leidimas. Tai kas gi nutiko viržiams? Cituoju „The heather was dried, dampened and then put into the kiln during the malting”.
Trumpam atsipūskime nuo Škotijos ir grįžkime į žemyninę Europos dalį. Distilerija Slyrs pristato du naujus leidimus (gal ne visai du). Pirmasis, SLYRS Mountain Edition. Kompozicija būtų tokia: 50 statinių buvo užkelta į 1501 metro aukštį (Alpių kalnuose) ir ten brendo daugiau kaip 5 metus. Visus tuos penkis metus atšiaurios sąlygos įtakojo šį viskį. Dideli temperatūros svyravimai siekiantys 60 laipsnių, stiprūs vėjai, tyras oras. Pasak kūrėjų, taip buvo sukurtas labai galingas salyklinis viskis. Išpilstytas 50.3% stiprumu. Tiražas 1838 buteliai. Butelių skaičius atitinka kalno aukštį (Wendelstein).
Dar vienas įdomus leidimas. Ar iš tiesų tokios sąlygos galėjo stipriai paveiktį viskį?
O taip atrodys lengvesnė (antroji) versija. Išpilstyta 45% stiprumu.
Tamdhu Dalbeallie Dram batch 003. Tai jau trečias leidimas su šiuo pavadinimu, kuriuo norima pagerbti seną geležinkelio stotį. Įkurta 1899 metais ši geležinkelio stotis buvo svarbi dalis gabenant chereso statines iš Ispanijos. Uždaryta 1965 metais. Viskis išpilstytas 60.7% stiprumu, nefiltruotas ir nedažytas. Tiražas 1000 butelių. Kaina 90 svarų. Įsigijimas vyksta tiesiogiai iš distilerijos interneto svetainės.
Apie kompoziciją nelabai kalbama, bet čia kažko nereikia ieškoti. Visas salyklinis viskis bus brandintas pirmo ir antro pildymo chereso statinėse.
Trumpam persikelkime į Airiją. Dingle distilerija išleidžia jau penktąją partiją. Kompoziciją sudaro trys skirtingos statinės: burbono, Pedro Ximenez ir Madeira. Išpilstytas teisingu 46.5% stiprumu ir yra nefiltruotas, nedažytas.
Ši distilerija, vienas iš vakariausių Europos taškų. Taigi, visai ant Atlanto vandenyno krašto. Gal tai jaučiasi ir pačiame viskyje?
Raasay saloje esanti distilerija rodo mums paskutinį viskį, kuris nėra jų pačių sukurtas nuo galo iki galo. Lengvai „durpintas”, pabaigtas brandintis Tuscan vyno statinėse ir yra išpilstytas 46% stiprumu. Nefiltruotas ir nedažytas. Šiai kompozicijai sukurti buvo panaudotas salyklinis viskis iš Škotijos aukštumų. Ardmore, čia tu?
Truputi apie pačią distilerijos viziją. Pirmajam jų pačių viskiui bus naudojamos naujos ir ruginio burbono statinės. Fermentacija siekianti 96 – 110 valandų. Šaltinio vanduo filtruojasi per vulkaninę uolieną, taip išlaikant distiliato minerališkumą. Senosios Škotijos miežių kultūros: Bere ir Iskria (auginamos nuo 2017 metų). Laukiam šių metų galo.
Nepriklausoma kompanija The Single Malts of Scotland rodo net dešimt skirtingų vienos statinės leidimų. Nieko nelaukiam ir pažiūrim, gal ką išsirinksim:
- Imperial 22YO, išdistiliuotas 1995, išpilstytas 2018 metais, 43.3%, barrel tipo statinė, statinės nr. 5410, 202 buteliai. Nefiltruotas ir nedažytas.
- Caol Ila 8YO, išdistiliuotas 2011 metais, išpilstytas 2019, 61.3%, chereso statinė (butt), statinės nr. 300158, 434 buteliai. Nefiltruotas ir nedažytas.
- Ardmore 21YO, išdistiliuotas 1998, išpilstytas 2020 metais, 53.1%, hogshead tipo statinė, statinės nr. 750788, 287 buteliai. Nefiltruotas ir nedažytas.
- Bowmore 23YO, išdistiliuotas 1996 metais, išpilstytas 2019, 56.1%, chereso statinė (butt), statinės nr. 960014, 634 buteliai. Nefiltruotas ir nedažytas.
- Bunnahabhain 44YO, Directors Special, 42.4%. Nefiltruotas ir nedažytas.
- Imperial 30YO, išdistiliuotas 1990 metais, išpilstytas 2020, 44.5%, barrel tipo statinė, statinės nr. 1051, 144 buteliai. Nefiltruotas ir nedažytas.
- Glenrothes 30YO, išdistiliuotas 1989, išpilstytas 2020 metais, 48.5%, hogshead tipo statinė, statinės nr. 18166, 144 buteliai. Nefiltruotas ir nedažytas.
- Glenlossie 10YO, išdistiliuotas 2009 metais, išpilstytas 2020, 59.2%, hogshead tipo statinė, statinės nr. 6435, 121 butelys. Nefiltruotas ir nedažytas.
- Glen Keith 24YO, išdistiliuotas 1995, išpilstytas 2019 metais, 49.5%, hogshead tipo statinė, statinės nr. 171272, 250 butelių. Nefiltruotas ir nedažytas.
- Glen Elgin 13YO, išdistiliuotas 2006 metais, išpilstytas 2019, 56.3%, barrel tipo statinė, statinės nr. 9800010, 213 butelių. Nefiltruotas ir nedažytas.
Kokios naujienos be „paskalų”. Taigi, Bowmore 30YO No.1 Vaults. Apie šį gėrį labai mažai žinoma. Tiek, kad turėtų būti išleistas kažkada šiais metais. Stiprumas 45.3% ir yra brandintas garsiuose Bowmore Vaults No.1 sandeliuose.
Kai tiek mažai informacijos, sunku kažką komentuoti. Pagyvensim pamatysim.
Tomatin taip pat ruošia kažką seno ir įspūdingo. 1978 metų distiliavimo, 41 metų amžiaus salyklinis viskis. 350 butelių tiražas. 47% stiprumas.
Atspėkime kiek tai gali kainuoti?
John Walker prekinis ženklas šiais metais švenčia 200 metų metines. Ta proga turim naują etiketę apie proginį išpilstymą, Johnnie Walker Celebratory Blend. Iš etiketės matom, kad pasirinktas 51% stiprumo išpilstymas.
Panašu, kad švęsim ir niekas mūsų nesustabdys.
- Deanston 1991 metų vintažas. 28 metų brandimosi laikotarpis. Šiam salykliniui viskiui buvo pasirinktos saldaus Muscat vynuogių vyno statinės. Šiose bačkose viskis brandinosi du metus. Išpilstytas 45% stiprumu. Nefiltruotas ir nedažytas.
- Dar vienas salyklinis viskis iš Deanston. 17 metų ir 2002 metų vintažas. Užbaigtas brandintas Pinot Noir vyno statinėse. Rašoma, kad šios vynuogės buvo naudotos šampanui kurti. Išpilstytas 50% stiprumu. Nefiltruotas ir nedažytas.
- Ir paskutinis iš šios trijulės, tai Bunnahabhain Limited Edition Manzanilla Cask Matured 2008. Brandintas 11 metų sausojo Manzanilla chereso bačkose. Išpilstytas 52.3% stiprumu. Yra nefiltruotas ir nedažytas.
Daugybė naujienų ir daug įdomių viskių. Belieka tik išsirinkti. Šiandien tiek. Likite sveiki ir stiprūs. Iki kitų greitų susiskaitymų.