Sveiki gyvi. Šiandien naujienos atkeliauja išskirtinai iš Škotijos. Turėsim visus Škotijos viskio regionus. Tad, nieko nelaukdamas, neriu stačia galva. Be kito ko, gal ir jūs rasite kažką sau įdomaus.
Pradedame nuo dviejų salyklinių viskių iš Tamdhu distilerijos. Pirmasis – Tamdhu Dalbeallie Dram 004. Brandintas išskirtinai Oloroso chereso statinėse. Išpilstytas 61% stiprumu. Tiražas 1000 butelių. Kaina 95 svarai. Nefiltruotas ir nedažytas. Kaip bebūtų gaila, bet brandos amžius nežinomas.
Antrasis – tai vienos statinės leidimas, Tamdhu Cask No. 7196. Išdistiliuotas 2003 metais, o išpilstytas 2021 metais. Taigi, apie 17 – 18 metų amžiaus. Brandintas pirmo pildymo amerikinio ąžuolo chereso statinėje. Išpilstytas 59.3% stiprumu. Kaina 280 svarų. Nefiltruotas ir nedažytas. Tiražas 582 buteliai.
Kilchoman distilerija nesnaudžia ir mums rodo pirmą didelio tiražo PX statinių leidimą. Kompoziciją sudaro 33 statinės, iš kurių 9 statinės pilnai brendo Pedro Ximenez chereso bačkose. Likusius 24 statinės buvo finišuotos PX bačkose nuo 12 iki 18 mėnesių. Du trečdaliai statinių atkeliauja iš 2013 metų ir trečdalis iš 2015 metų. Išpilstytas 47.3% stiprumu. Kaina apie 75 eurus. Tiražas 12000 butelių. Tradiciškai Kilchoman salykliniai viskiai nėra filtruotį ar dažyti.
Panašu, kad Isle Of Raasay distilerija mums ruošia didelės apimties 23000 butelių tiražą. Kompoziciją sudaro ex-Rye, Chinkapin ąžuolo ir Bordeaux raudono vyno statinės. Išpilstytas 46.4% stiprumu. Nefiltruotas ir nedažytas.
Beje, šios distilerijos salyklinis viskis yra brandinamas šalia distilerijos esančiuose sandėliuose.
Visiškai nesenai rašiau apie šį viskį tarp nepatvirtintų naujienų, o dabar jau viskas oficialiai – Torabhaig Allt Gleann. Tad, prisiminkime kas tai per salyklinis viskis. Distiliatas išdistiliuotas iš Concerto ir Laureate salyklinių miežių. Prieš tai šie miežiai buvo įdurpinti iki 77ppm lygio. Viskis brandintas pirmo pildymo burbono ir pakartotinio pildymo viskio statinėse. Nefiltruotas, nedažytas ir išpilstytas 46% stiprumu. Kompoziciją sudaro ne daugiau kaip 30 statinių. Ir tai bus antrasis „Legacy” serijos salyklinis viskis.
Jei kam įdomu, tai fermentacijai naudotos Pinnacle MG+ ir Safspirit M-1 mielės.
Tomatin pristato naują seriją vardu „The French Collection„. Ją sudaro Monbazillac, Sauternes, Rivesaltes ir Cognac statinių finišai. Visi šie salykliniai viskiai buvo išdistiliuoti 2008 metais. Taip pat visi išpilstyti 46% stiprumu, nefiltruoti ir nedažyti, o visų finišas truko apie 44 mėnesius. Čia jau reiktų vadinti branda, o ne finišas. Prekyboje nuo šių metų gegužės pradžios. Kaina apie 60 eurų. Beje, Cognac versija prekyboje pasirodys antroje šių metų pusėje.
Butų įdomu paragauti šiuos viskius su atitinkamais gėrimais ir bandyti pasiknisti giliau.
Gal planuojate artimiausioje ateityje išleisti 2000 eurų? Štai jums vienas iš daugelio pasiūlymų. Kažkada minėtas tarp nepatvirtintų naujienų, o šiandien jau oficialiai. 2005 metais 10 metų Glenmorangie salyklinis viskis buvo supiltas į Chardonnay statines, kurios atkeliavo iš anapus Atlanto vandenyno Sonoma – Cutrer vyninės. Dar po 15 metų brandos šiose statinėse, turime šį unikalų salyklinį viskį, kuris pasak Bill Lumsden negali būti pakartotas. Išpilstytas 55.7% stiprumu. Tiražas 1000 butelių.
Dar vienas nepigus salyklinis viskis. Šįkart iš Loch Lomond distilerijos. Brandintas 44 metus amerikiniame ąžuole, o paskutinius metus praleido pirmo pildymo Oloroso chereso statinėje. Neskiestas, nefiltruotas ir nedažytas. Išpilstytas 42.2% stiprumu. Kaina 4400 eurų. Tiražas 200 butelių.
Iškasė kelias nudususias statines, supylė į vieną aktyvią Oloroso bačką, kad įpusti kažkiek gyvybės?
Dar viena viskių serija, tik šįkart iš Glenallachie distilerijos. Maiden Wine Cask Finish seriją sudaro trys salykliniai:
Grattamacco Finish. Brandintas apie 9 metus ex-Burbono statinėse ir apie 2 metus finišuotas Organic Tuscan prancūziško ąžuolo bačkose iš Grattamacco vyninės (Italija, Bolgheri).
Sauternes Finish. Brandintas apie 10 metų ex-Burbono bačkose, o antrinė branda truko apie 2 metus Sauternes (Bordeaux) vyno statinėse. Šios statinės buvo skrudintos iki vidutinio lygio.
Rioja Finish. Ir paskutinis šioje trijulėje. Brandintas apie 11 metų ex-Burbono bačkose ir apie 2 metus finišuotas vidutiniškai skrudintose statinėse iš Rioja regiono.
Visi šie leidimai išpilstyti 48% stiprumu, nefiltruoti ir nedažyti. Kiekvieno leidimo tiražas siekia 6000 butelių. Kaina atitinkamai 55, 60 ir 65 eurai.
- Ledaig 12YO – išdistiliuotas 2008 metais, išpilstytas 2020, 48%, brandintas pakartotinio pildymo chereso ir finišuotas Hermitage raudono vyno statinėse, tiražas 4440 butelių, partijos nr. 20/074. Nefiltruotas ir nedažytas. Kaina apie 70 eurų.
- Ardmore 23YO – išdistiliuotas 1997 metais, išpilstytas 2021, 55.9%, brandintas pakartotinio pildymo hogshead tipo statinėje, tiražas 242 buteliai, statinės nr. 900663. Nefiltruotas ir nedažytas. Kaina apie 160 eurų.
- Linkwood 30YO – išdistiliuotas 1990, išpilstytas 2020 metais, 48.6%, brandintas pirmo pildymo chereso statinėje (butt), tiražas 348 buteliai, statinės nr. 6961. Nefiltruotas ir nedažytas. Kaina apie 800 eurų.
- Macallan 20YO – išdistiliuotas 2000, išpilstytas 2020 metais, 56.7%, brandintas chereso bačkoje, tiražas 278 buteliai, statinės nr. 1760. Nefiltruotas ir nedažytas. Kaina apie 430 eurų.
- Balblair 29YO – išdistiliuotas 1990 metais, išpilstytas 2020, 58.4%, brandintas pakartotinio pildymo chereso bačkoje (butt), tiražas 469 buteliai, statinės nr. 4166. Nefiltruotas ir nedažytas. Kaina apie 670 eurų.
- Glenburgie 30YO – išdistiliuotas 1989, išpilstytas 2019 metais, 53.2%, brandintas pakartotinio pildymo chereso statinėje (hogshead), tiražas 185 buteliai, statinės nr. 14142. Nefiltruotas ir nedažytas. Kaina apie 700 eurų.
- Dalmore 14YO – išdistiliuotas 2005 metais, išpilstytas 2020, 57.6%, brandintas pakartotinio pildymo burbono statinėje (barrel), tiražas 254 buteliai, statinės nr. 16600212. Nefiltruotas ir nedažytas. Kaina apie 120 eurų.
- Glen Grant 23YO – išdistiliuotas 1997 metais, išpilstytas 2021, 57.6%, brandintas pakartotinio pildymo hogshead tipo statinėje, tiražas 191 butelis, statinės nr. 56922. Nefiltruotas ir nedažytas. Kaina apie 180 eurų.
- Glencadam 29YO – išdistiliuotas 1991, išpilstytas 2021 metais, 53.9%, brandintas pakartotinio pildymo burbono bačkoje (barrel), tiražas 181 butelis, statinės nr. 3249. Nefiltruotas ir nedažytas. Kaina apie 320 eurų.
- Glenallachie 12YO – išdistiliuotas 2008 metais, išpilstytas 2021, 63.7%, brandintas pirmo pildymo chereso bačkoje (butt), tiražas 647 buteliai, statinės nr. 900367. Nefiltruotas ir nedažytas. Kaina apie 100 eurų.
- Glenlivet 14YO – išdistiliuotas 2006, išpilstytas 2021, 61.7%, brandintas pirmo pildymo chereso statinėje (butt), tiražas 646 buteliai, statinės nr. 900998. Nefiltruotas ir nedažytas. Kaina apie 120 eurų.
- Highland Park 10YO – išdistiliuotas 2009, išpilstytas 2020, 66.5%, brandintas pakartotinio pildymo bačkoje (butt), tiražas 577 buteliai, statinės nr. 3944. Nefiltruotas ir nedažytas. Kaina apie 100 eurų.
- Glen Grant 27YO – išdistiliuotas 1993, išpilstytas 2021, 49.5%, brandintas burbono statinėje (barrel), tiražas 172 buteliai, statinės nr. 78208. Nefiltruotas ir nedažytas. Kaina apie 240 eurų.
- Bunnahabhain 16YO – išdistiliuotas 2004, išpilstytas 2021, 55.5%, brandintas chereso statinėje (butt), tiražas 534 buteliai, statinės nr. 3713. Nefiltruotas ir nedažytas. Kaina apie 230 eurų.
- Glen Garioch 9YO – išdistiliuotas 2011 metais, išpilstytas 2021, 47.5%, brandintas chereso statinėse (butt), tiražas 1636 buteliai. Nefiltruotas ir nedažytas. Kaina apie 65 eurus.
- Glenrothes 9YO – išdistiliuotas 2011, išpilstytas 2021 metais, 47.5%, brandintas ex-Burbono ir finišuotas Oloroso chereso statinėse, tiražas 1900 butelių. Nefiltruotas ir nedažytas. Kaina apie 65 eurus.
- Tormore 9YO – išdistiliuotas 2011 metais, išpilstytas 2021, 47.5%, brandintas „pytinto” viskio statinėse, tiražas 1308 buteliai. Nefiltruotas ir nedažytas. Kaina apie 55 eurus.
- Teaninich 8YO – išdistiliuotas 2013, išpilstytas 2021 metais, 47.5%, brandintas raudono vyno statinėse, tiražas 1455 buteliai. Nefiltruotas ir nedažytas. Kaina apie 60 eurų.
- Glenburgie 8YO – išdistiliuotas 2012 metais, išpilstytas 2021, 47.5%, brandintas burbono statinėse, tiražas 1410 butelių. Nefiltruotas ir nedažytas. Kaina apie 50 eurų.
Ir tradiciškai nepatvirtintos naujienos. Bruichladdich distilerija ruošia naują durpinę bombą. Šio leidimo esmė, kad visi salykliniai miežiai buvo išauginti Ailos saloje. Taip pat etiketėje nurodomi ūkiai, kuriuose buvo auginamas salyklas. Išpilstytas 50% stiprumu. Beabejo, nefiltruotas ir nedažytas.
Dar viena nepatvirtinta naujiena. Tai maišytų salyklinių viskių kompozicija iš Ian MacLeod Distillers kompanijos. Ši kompozicija vardu „The Six Isles Blended Malt” yra išpilstyta 43% ir 58% stiprumu. Salykliniai viskiai naudoti šiam „blendui” yra iš Jura, Skye, Ailos, Mull, Orkney ir Arran salų.
Kas turi pradžią, tas turi ir pabaigą. Tikiuosi radote sau kažką mielo, o jei ne, tai neverta pergyventi. Iki kitų greitų susiskaitymų. Likite sveiki ir stiprūs.