Kilkerran Work In Progress 7, 46%, Sherry Wood, OB, NCF/NCA, 2015
Pradedam nuo burnos ir nosies lengvo apšildymo. Taigi, jokių drastiško stiprumo viskių, 5 medžių, kažko labai labai egzotiško ir jokių bombų. Nosis. Lengvas, malonus durpės dvelksmas, mentolis, džiovinti vaisiai, karis, chereso ir druskos užuomazgos. Sausokas, gaivus, dvelkiantis vėsuma. Iš džiovintų vaisių paminėčiau slyvas, vyšnias, abrikosus. Tarp kitko smagi nosis. Skonis. Kakava, raudonos uogos, lengvai durpiškas, mentoliškas su džiovintais vaisiais. Randu nemažai chereso bačkos kartumo, bet panašu, kad yra balansas. Kas čia jį subalansuoja? Sausas, smagiai badantis burną, bet tuo pačiu ir šaldantis. Poskonis. Lapai, durpės, daržoviškumas, ąžuolo sausumas, taninai. Mano trys centai. Pakankamai malonus ir smagus viskis. Toks visai neįpareigojantis. Momentais jaučiasi distiliatas, kuris neblogai dirba su chereso statinėmis. Kita vertus burboniniai variantai man labiau limpa. 85 taškai
Highland Park 13YO, 50%, 1997/2010, Douglas Laing, Old Malt Cask, Refill Hogshead, Statinės Nr. 6828, 357 buteliai, NCF/NCA/SC
Jaunėlis iš Highland Park. Kodėl ne? Nosis. Karamėle, irisas, citrusai, laužas, skrudintas apelsinas, sūdyta karamelė, sausainiai, šokoladas, kava. Netgi aptikau visą vaisių galeriją, kaip melionai, kiviai, bananai, kriaušės, obuoliai. Labai gaivus, gyvas, kvapnus ir įtraukiantis. Nematomis nepasakyčiau, kad tai Highland Park, bet koks gi skirtumas. Skonis. Oi, daugybė prieskonių. Pipirai, anyžius, čili pipiriukai, bazilikas, žuvies prieskoniai. Daug prieskonių, daug charakterio ir mažai medžio. Ką čia pasakius protingo? Valio, beveik neradom medžio :D. Poskonis. Ilgas, su druskos, prieskonių ir iriso natomis. Mano trys centai. Man patiko ir gana stipriai. Kitaip sakant charakteringas ir nenuobodus viskiokas. Nosis – geriausia dalis. 87 taškai
Bruichladdich Bere Barley, 50%, 2009/2016, First Fill Bourbon, OB, NCF/NCA/CS
Balta duona, grūdai aruode, miltai, baguette, kapučino kava, uogos, šviežiai kepta duona, irisas, karamelė, baltas vynas, citrinų likeris. Tarsi braidžiotum lauke tarp javu, ar pas kepėją mažoje kepykloje. Duoniškas, minerališkas, grūdiškas, bet gerąją prasme. Medis kažkur, kažkur, tik momentais parodo savo veidą įnešdamas tam tikro gilumo. Distiliatas šitam reikale žiba. Kaip tai galėtų man nepatikti? Skonis. Bandelės, duonos pluta, mielės, kadagio uogos, salyklo saldumas, IPA alus, apyniai, vaisiai. Skonis stipriai varomas distiliatu, bet viskas gerai sukurpta, apgalvota ir integruota. Laikas atskleidžia žoliškumą. Skonyje ąžuolo šiek tiek daugiau nei kvape. Poskonis. Labai ilgas, gaivus, šviežias, su salyklo saldumu, vaisiais ir prieskoniais. Mano trys centai. Nežinau, kaip jums, bet man labai patiko, labai. Toks tiesiog paprastas, bet ne prastas. Be jokių finišų, daugybės medžių naudojimų, ar kažko panašaus. Vanduo ir oras stipriai padeda šiam viskiui. 88 taškai
Royal Brackla 7YO, 2011/2019, 52.8%, Batllehill Scotch Whisky Co, Dark Friday 2019, Sherry Cask, 118 butelių, NCF/NCA/SC/CS
Matot, kaip šauniai judam į viršu. Tikiuosi išlaikysim teisingą kursą. Jauna Brackla, tpfu Royal Brackla ir dar stipriai šerinta. Win or lose? Nosis. Ajajai. Nuo ko čia pradėti? Cheresas, cheresas ir dar kartą cheresas. Dar pridėkim, kad visas kvapas tiesiog persmelktas siera, fejerverkais, degtukais. Momentais pasirodo džiovinti vaisiai, tabakas, ąžuolas, prieskoniai. Kaip čia teisingiau išsireiškus. Chereso ir sieros atributų kiekis tiesiog neleidžia pagalvoti, kad būtų galima mėgautis šiuo kvapu. Skonis. Gal čia visgi geriau bus? Ne, ne ir dar kartą ne! Tie patys reikalai, kaip ir kvape. Siera, cheresas, medžio kartumas, perdžiovinti vaisiai, tabako lapai. Poskonis. Kur jie tokią statinę gavo? Pasidžiaugčiau tik tuo, kad alkoholis tiesiog puikiai integruotas. Mano trys centai. Tiesiog keliaujam toliau. 68 taškai. Tai tik asmeninė nuomonė ir tikiu, kad kažkas, tai mėgsta.
Glenlivet 10YO, 48.1%, 2007/2018, Signatory Vintage, Batch 1, First Fill Sherry Butts/Sherry Hogsheads, 2927 buteliai, NCF/NCA
Kitas šerinis reikalas. Ar bus geriau? Tikrai nežinau. Nosis. Pedro Ximenez cheresas, saldu, labai saldu. Citrusinių vaisių marmaledas, džiovintos figos ir datulės, deginta karamelė, degintas medis, kakavos kartumas, kramtoma guma, ąžuolo taninai, žemė. Taip pat kvape radau sieros atributus, kurie trukdė labiau įsigilinti į šį viskį. Atmetant tai, visai gerai. Skonis. Džiovinti vaisiai, karamelė, ažuolo kartumas, karamelizuoti vaisiai, vynuogių limonadas, skrudinta kava. Viskis aštrus, sausas, jaunas, kartus – ir cheresas neužmaskuoja to. Poskonis. Saldus, vidutinio ilgumo, kartus, su deginta karamele. Mano trys centai. Didelis saldumas, medžio kartumas, sieros reikalai, tai stipriai sumenkino šį viskį. Tiesiog trūkumas elementaraus balanso. Manau dūmas, durpė, minerališkumas tai sutvarkytų. Beje, Pedro Ximenez vienintelis cheresas, kuriuo nesimėgauju. 80 taškų
Higland Park 14YO, 46%, Adelphi’s Fascadale, Refill Bourbon/Sherry Casks, 1391 butelys, NCF/NCA, 2014
Bandom taisyti reikalus su Highland Park viskiu iš Adelphi’s. Kiek teko susidurti su Adelphi pilstymais, tai jie visad pasižymi kokybiškais reikalais. Gerai, neužsiprogramuojam. Nosis. Jau pasijutau geriau. Tęsiam. Žvėriškai gaivus, vaisiškas, žoliškas ir ne visai primenantis HP. Bet kodėl ne. Obuoliai, kriaušės, melionai, greipfrutai, citrinos. Silpnos natos link durpės, dūmo, laužo, minerališkumo, medaus, vanilės. Sunku iki galo pasakyti. Malonus reikalas. Skonis. Irgi gerai. Vaisiškas, minerališkas. Ką labiau išskirčiau, tai salyklo saldumą, medų, durpę, citrusus, galbūt druską. Poskonis. Pipiras, durpė, druska, vidutinio ilgumo. Mano trys centai. Gal ne visai nešantis link HP, bet salyklas kokybiškas, malonus, nenuobodus. Super. 85 taškai.
Clynelish 27YO, 49.5%, 1990/2018, Ian Macleod, Dun Bheagan, Butt, Statinės Nr. 13155, 306 buteliai, NCF/NCA/SC
Puiku, netipinis vintažas, 1990. Nosis. Labai primena ’95, ’96’ 97′ vintažus, kurie brendo chereso statinėse. Liepų medus, karštas vaškas, korys, bičių duonelė, meduolis, kartusis šokoladas, cinamonas, lazdyno riešutai, anyžius. Kaip gerai! Tęsiam toliau. Džiovintos slyvos, abrikosai, figos, galbūt obuoliai. Randu kažkokias užuomenas į dūmus, šaltą laužą, anglis. Vau, tiesiog vau. Kvapus švarus, kaip krištolas. Ir kaip cheresas puikiai tinka Clynelish distiliatui. Tiesiog dainuoja. Skonis. Puiki tąsa kvapui. Vėlgi, medus, pikis, bičių duonelė, korys. Kas toliau? Skrudintas medis, minerališkumas, jūra, truputis citrusų. Dar pridėčiau daugybę saldžių kepinių prieskonių, kurie vėlgi taip puikiai limpa visame šitame paveiksle. Poskonis. Medus, anyžius, cinamonas, šiek tiek pipiro, gvazdiko. Mano trys centai. Nepaminėjau, kad kvape ir skonyje pakankamai daug ąžuolo, bet prieskoniai, džiovinti vaisiai, medus stebėtinai puikiai su tuo susitvarko. O šiaip viskis tiesiog stulbinantis, nepriekaištingas. 92 taškai.
Springbank 19YO, 57.7%, Gernots Selection, Rum Cask, NCF/NCA/SC/CS
Vieno klubo nario pilstymas, taigi, dar įdomiau. Plius dar ir romo statinė buvo panaudota. Nosis. Ak, taip, Springbank ir ne kitaip. Truputi durpės, truputi degančio laužo ir aš jau įtrauktas. Toliau seka citrusai, kaip greipfrutas, citrina, apelsinas, žodžiu vos ne visi. Momentais pasirodo romo ausis, bet nežymiai. Rudasis cukrus, melasa, tropiniai vaisiai. Panašu, kad romo statinė buvo pakankamai pavargus, arba tiesiog buvo darytas trumpas užbaigimas. Ir tai tik truputi įtakojo šio viskio brendimą. Gal ir gerai, nes Springbank pats iš savęs dažnai būna tiesiog puikus. Skonis. Daugiau dūmo, daugiau durpės ir dar daugiau veiksmo. Labai daug citrusinių vaisių, kurie šauniai susigroja su statine, distiliatu, durpe. Ir vėl romo randu nedaug, o tik Springbank DNR. Panašu, kad romas išskiria šiuos skonius, kaip rudasis cukrus, vanilinis cukrus, tropiniai vaisiai. Poskonis. Begalinis, taip ir nesulaukiau kada baigsis, teko nuplauti :D. Mano trys centai. Nosyje ir skonyje radau kažkokį sunkiai nusakoma nešvarumą, bet jis buvo tiesiog per mažas, kad būtų įmanoma ji nusakyti. Iš kitos pusės koks gi skirtumas, tai tik padarė viskį įdomesniu ir kompleksiškesniu. O, šiaip, kas belieka, tik gyventi ir džiaugtis tokiais viskiais. 90 taškų.
Glen Moray 10YO, 57%, 2007/2018, Offside Wedding, Bourbon Hogshead, 90 butelių, NCF/NCA/SC/CS
Ir pabaigai, ką nors lengvo ir vaisiško. Kaip čia pasakius… 57% ir lengva… tikrai nedera, bet jau viskas, įsipyliau. Beje, statinė buvo skelta į dvi dalis, skirtingoms kompanijoms. Nosis. Tikrai taip, vaisiškas, gėliškas, gaivus ir šviežias. Laipsniai nesijaučia nei kiek, tik siūlo dar giliau suleisti nosį. Arbūzas, melionas, agurkai, kriaušės, bananai, mėta, vanilė. Kaip gali nemėgti šio kvapo. Pasikartosiu, bet alkoholis tiesiog puikiai integruotas. Skonis. Vėlgi, gaivus, gyvas, jaunas, su daug veiksmo. Kas dar? Skonyje daugiau aitresnių prieskonių, kaip pipirmetė, baltas pipiras, bazilikas, citrinos žievelės, ąžuolo taninai. Skonis taip pat neapsieina be didelio vaisių įsikišimo. Labiau išskirčiau keletą tropinių vaisių: ananasas, mango ir kokosas. Poskonis. Vaisiškas, gaivus, prieskoningas, su vanilės ir medaus užbaigimu. Mano trys centai. Manau, ko norėjau tą ir gavau. Kokybiškas, rekomenduotinas viskis, o ir kaina gera. Kuo toliau, tuo labiau įsitikinu, kad Glen Moray puikiai brandinasi ex-burbono ar refill burbono statinėse. Šis tikrai nėra išimtis iš taisyklės. 87 taškai.
Šio vakaro šaunuoliai buvo Clynelish, Springbank ir Bruichladdich. Plius šįkart radom ir išdaviką, vardu neminėsim. Šaunus ir vykęs vakaras. Susitiksim lapkritį.