Sveiki gyvi. Taigi, kaip supratote, tai bus paskutinė dalis apie Airijos viskius, bent jau kuriam laikui. Kaip gal pastebėjote, per pirmas dvi dalis neradau airio, kuriam galėčiau laisva ranka skirti 90 akių. Tad siūlau toliau tęsti paieškas!
Bushmills 21YO, 40%, Rare, Brandintas Oloroso, Burbono ir Madeira statinėse, OB, 2014
Turbūt paskutinis Bushmills 21YO buvo ragautas 2007 metų leidimo. Tuo metu, prisimenu, labai smagiai ir nepiktybiškai susiragavo. Labai įdomu, kaip dabar bus. Nosis. Ok, kaip 40%, kvapas pilnas, charakteringas, saldus, kvapnus ir gilus. Nematomis nepasakyčiau, kad skiestas iki klasikinio stiprumo. Tropinių vaisių kompotas, karamelė, vanilės ankštis, neiškramtyta kramtoma guma, šviežiai pjauta žolė kaimyno kieme, muskato riešutas ir karis. Momentais galima užtikti alkoholiškumą, kuris pinasi persikais ir abrikosais. H2O. Gerai, labai gerai. Pastiprėja karamelė ir vanilė. Atsiranda džiovinti vaisiai. O kas įdomiausia, atsiranda kvapas, būdingas ilgai brandintiems oloroso cheresams. Skonis. Saldus, lengvai prieskoningas ir su charakteriu. Vėlgi nemažai tropinių vaisių kaip mangai, bananai, persikai, apelsinai. Pridėčiau dar rieškutę prieskonių. Juodas pipiras, bazilikas, kardamonas. Tarp visko dar įsipina karamelė, džiovinti vaisiai, lazdyno riešutai. Būdamas klasikinio stiprumo, vis dar geba sukelti dilgčiojimo jausmą. Nors kvapas turi didesnį kompleksiškumą. H2O. Saldesnis, vaisiškesnis, bet tuo pačiu ir primenantis skonių mišrainę. Poskonis. Vidutinio ilgumo su oloroso chereso jausmu. Šildantis, truputį prieskoningas, saldus. Mano trys centai. Medis skonyje triukšmauja labiau, nei kvape, bet šiuo atveju aš visiškai ne prieš. Iš esmės kvapas daug labiau patiko: kompleksiškesnis, gilesnis, platesnis. O skonyje manyčiau trūko elementaraus 3 – 6 % didesnio stiprumo. Klasikinis stiprumas skonyje nepaveža nosies pasiūlyto tempo. 86 taškai
An Irish 10YO, 2006/2019, 47.4%, Cadenheads, Small Batch, Brandintas Burbono statinėse, Tiražas 648 buteliai, NCF/NCA/CS
Taigi, tai dviejų statinių kompozicija. Kaip turbūt pastebėjote, viskis ištikrųjų brandintas apie 12 metų. Pagal įstatymą rašoma tokia amžiaus žyma, kiek laiko viskis brandinosi Airijoje. Likusius 2 metus statinėje praleido Škotijos Campbeltown regione. Nosis. This is another story. Galingas, tirštas, saldus, labai kvapnus, įtraukiantis ir kompleksiškas. Galerija šviežių tropinių vaisių. Mangai, bananai, mandarinai, kokosai, ličiai. Iš paskos seka citrusų rūgštis, braškės, kiviai, ąžuolas, šviesus medus, Sauternes vynas. O kas mano nosyje pakelia šį kvapą dar auksčiau, tai jūriškumas. Ar tai galėjo atsirasti nuo brandos Campbeltown? Juk Airija irgi sala. Anyway. H2O. Keptos saulėgrąžų sėklos. Didelių pokyčių neaptikau, vis dar taip pat labai labai puikus. Skonis. Čia paragavus apima panašūs jausmai kaip ir uodžiant. Bet čia jūriškumo ir vyniškumo jausmas išauga. Ir kyla natūralus klausimas. Kaip ir iš kur? Tropiniai vaisiai, karameliniai saldainiai, arbatžolių arbata, citrusai, bičių duonelė, baltas saldus vynas, minerališkumas, žoliškumas, mėsos prieskoniai. H2O. Švelnesnis, ramesnis, gal net saldesnis. Balansas vis dar spot on. Poskonis. Vidutinio ilgumo, apveliantis, tirštas. Čia taip pat išryškėja minerališkumas ir baltas saldus vynas. Mano trys centai. Truputį toks mutantas, bet negaliu sau meluoti: puikus, keistokas, ne visai airiškas ir kompleksiškas. Stiprumas labai tinkamas ragavimui, be jokio H2O panaudojimo. 89 taškai.
Midleton, 46%, Barry Crockett Legacy, Brandintas Burbono statinėse, MSPS:19, NCF/NCA, OB, 2019
Jei būti tiksliu, tai brandintas burbono ir naujose ąžuolo statinėse. Kompozicijai sukurti panaudoti trys skirtingi pot still stiliai. Nuo lengvo iki labai sunkaus. Taip pat kompozicijoje panaudoti viskiai, kurių amžius siekia 25 metus. Nosis. Charakteringa, stipri, sunki, aromatinga, ir su daug veiksmo. Kepti riešutai, stout stiliaus alus, skrudintas salyklas, egzotinių vaisių pyragas, biskvitas, mėsos prieskoniai, gėlių sodas, arbatžolės, vanilinis pudingas, karameliniai saldainiai. H2O. Per daug nelašinkit, tik truputį. Sviestiniai sausainiai, daug vanilės, šviežiai pjauta mediena. Skonis. Saldokas, guvus, charakteringas, vidutinio kūno. Citrusų ir ąžuolo aitrumas, bet tai neperspausta. Balansas savo vietoje. Apelsinai ir jų žievelės, egzotiniai vaisiai, kriaušių ledinukai, vanilės ankštis, karamelė, kokoso minkštimas, kava su pienu ir plakta grietinėlė. Momentais jaučiamas žoliškumas ir skrudinti grūdai. Sausokas. H2O. Pastiprėję citrusų apraiškos, ąžuolo aitrumas, saldumas ir egzotiniai vaisiai. Poskonis. Ilgas ir stiprus. Saulėgrąžų sėklos, ąžuolas ir karameliniai sausainiai. Mano trys centai. Viskis, kuriam išties reikia laiko taurėje arba butelyje. Dėl H2O panaudojimo vis dar nenusprendžiau. Puikus balansas, kokybiškos statinės, kompleksiškas, įdomi kompozicija. Medis momentais patriukšmauja. 90 taškų.
Redbreast 21YO, 46%, Brandintas Oloroso ir Burbono statinėse, NCF/NCA, 2019
Dar vienas kūrinys iš Midleton distilerijos, tik šįkart su aiškia amžiaus nuoroda. 2019 šis viskis keitė rūbą, o ko labiausiai tikiuosi, kad skysčio kokybė nesikeitė. Yra tik vienas kelias. Nosis. Labai pilna, rūgštoka, švari, turtinga ir su daug pot still apraiškų. Šienas, arbatžolės, įvairūs citrusai, žoliškumas, sumišęs su džiovintais vaisiais, tamsus medus. Negaliu nepaminėti daugybės mėsos prieskonių. Bazilikas, muskato riešutas, mairūnas ir baltas pipiras. Muskusas, kakavos milteliai ir šiek tiek kamparo. Turiu įtarimą, kad reikia H2O. Šiek tiek atsiveria labiau, bet nelabai ką naujo pasiūlo. Žydintis gėlių sodas, šviežia žalia žolė. Skonis. Ne toks sunkus kaip Barry, nors panašumų gana daug. Saldūs egzotiniai vaisiai, arbatžolės, muskato riešutas, sūdyta karamelė, citrusų kompotas, bazilikas, kakavos sausumas, banano žievė. Kūnas vidutinio stoto, gal net kiek vandeningas. Momentais reiškiasi vaškas. H2O. Dar lengviau ragaujamas. Skoniai šiek tiek išplaukę. Nemanau, kad vanduo geras palydovas. Poskonis. Vidutinio ilgumo. Medus, juodoji arbata, žoliškumas ir juodasis pipiras. Mano trys centai. Iš esmės geras viskis, bet jei mano skonių ir kvapų atmintis neapgauna, senesni leidimai buvo galingesni, intensyvesni, gilesni ir su daugiau kūno. Labiau primenantis šiandieninį Barry leidimą. 88 taškai.
Trilogija airiškų viskių baigta. Bet žinant kiek dabar yra išleidžiama į gyvenimą naujų airių, tai nemanau, kad ilgai truksiu kol vėl grįšiu į Airiją. Iki kitų greitų susiragavimu. Likite sveiki ir stiprūs.